TRUFAS DE CHOCOLATE VERDADEIRAS: 6 sabores diferentes com apenas 2 bases | Sem fogão e batedeira!

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No vídeo de hoje eu vou te ensinar a fazer 6 sabores de Trufas de Chocolate Verdadeiras com apenas 2 massas base. Elas são deliciosas, não precisam ser cozidas no fogão e são super fáceis de fazer!
Além do passo a passo completo para fazer essas Trufas deliciosas no final do vídeo eu vou falar sobre validade, armazenamento e dicas de produção. Não perca nenhum minuto deste vídeo!


******** RECEITA DAS TRUFAS VERDADEIRAS ***********
🚨ATENÇÃO: no vídeo fiz 2 receitas da Base Meio Amarga e 2 receitas da Base Branca!

▪ BASE DE TRUFAS MEIO AMARGAS
250g de chocolate meio amargo NOBRE (caso deseje uma trufa com sabor mais delicado, opte pelo chocolate blend ou utilize 125g de chocolate meio amargo + 125g de chocolate ao leite)
25g de creme de leite
25g de manteiga sem sal
15ml de licor de cacau
Cobertura fracionada ou chocolate nobre temperado para cobrir

▪ Trufa de Castanhas
1/3 da receita base para trufas meio amargas
30g de castanhas trituradas

▪ Trufa Ferrero Rocher
1/3 da receita base para trufas meio amargas
5g de pasta saborizante de avelã ou 15g de Nutella
9 Avelãs
30g de castanhas trituradas adicionadas à cobertura fracionada para banhar as trufas

Rendimento total da base de Trufas Meio Amarga: aproximadamente 21 trufas de 15g


▪ BASE DE TRUFAS BRANCAS
250g de chocolate branco NOBRE
100g de creme de leite
Cobertura fracionada ou chocolate nobre temperado para cobrir

▪ Trufa de Amêndoas
1/3 da receita base para trufas brancas
30g de amêndoas trituradas
(Pode substituir por qualquer outra oleaginosa: amendoim, castanha de caju, avelãs, pistache, etc)

▪ Trufa de Limão
1/3 da receita base para trufas brancas
raspas de 1 limão
1 colher de sopa de suco de limão
Caso deseje um sabor mais marcante de limão, acrescente mais raspas de limão à trufa.

Rendimento da base de Trufas Brancas: aproximadamente 23 trufas de 15g
Usei forminhas nº 05
O tempo de descanso depende da potência da sua geladeira, mas é em média de 3 horas. Para acelerar o processo você pode levar a trufa ao congelador ou ao freezer se desejar. Se ficar firme demais, deixe em temperatura ambiente ou leve ao microondas por 3 segundos.


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