เมจิกคัสตาร์ดเค้ก Magic Custard Cake : พลพรรคนักปรุง

พลพรรคนักปรุง 27 เมษายน 2018
กดติดตาม หรือ subscribe YOUTUBE ช่อง PHOLFOODMAFIA http://bit.ly/2kYY1KR
รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
Facebook: PHOLFOODMAFIA - พลพรรคนักปรุง
IG: PHOLFOODMAFIA

ความมหัศจรรย์ได้เกิดขึ้นเมื่อส่วนผสมเค้กสูตรเดียวถูกนำไปอบ เมื่ออบเสร็จกลับแยกตัวเป็นสามชั้นสามเนื้อสัมผัส ด้านบนเป็นเนื้อเค้กสปัจน์นุ่มเบา ตรงกลางเป็นคัสตาร์ด และส่วนล่างเป็นเนื้อฟัดจ์เนื้อแน่น

• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• น้ำตาลทราย 150 กรัม
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• เนย (ละลาย) 125 กรัม
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 115 กรัม
• นมสด (อุ่น) 500 มิลลิลิตร
• น้ำตาลไอซิง สำหรับเสิร์ฟ

1. ตั้งเตาอบที่ 160 องศาเซลเซียส โปรแกรมไฟล่างไฟบน เตรียมถาดอบขนาด 8x8 นิ้ว ทาเนยและรองด้วยกระดาษไข
2. แยกไข่ขาวและไข่แดง ตีไข่แดง กับน้ำตาลทรายจนไข่แดงมีสีที่อ่อนลง ใส่เนยละลาย และกลิ่นวานิลลาตามลงไป ตีเบาๆ ให้เข้ากันดี ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ลงไป ตีให้เข้ากันดี
3. ใส่นมสดลงในส่วนผสมทีละน้อยจนหมด
4. ตีไข่ขาวให้ตั้งยอดดี ตะล่อมกับส่วนผสมหลักทีละครึ่งจนหมด
5. นำส่วนผสมใส่ลงในพิมพ์ นำเข้าอบเป็นเวลา 45 นาที เช็คว่าเค้กสุกดีหรือไม่ โดยเอียงพิมพ์ไปมา หน้าเค้กต้องนิ่งไม่สั่น พักเค้กให้เย็นลง 15 นาที ตัดเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ โรยน้ำตาลไอซิงก่อนเสิร์ฟ


เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 27 เมษายน 2018
ไก่ทอดกับกะหล่ำดาวซอสศรีราชา
Breaded Chicken Cutlets with Sriracha Brussel Sprouts
   • ไก่ทอดกับกะหล่ำดาวซอสศรีราชา Breaded Chick...  

สไปซีโอยาโกะด้ง Spicy Oyakodon
   • สไปซีโอยาโกะด้ง Spicy Oyakodon : พลพรรคนัก...  

แอปเปิลคาราเมลขนมปังลูกเกดกรอบกับซอสนมไวท์ช็อกโกแลต
Caramelized Apple and Raisin Bread with White Chocolate Milk Sauce
   • แอปเปิลคาราเมลขนมปังลูกเกดกรอบกับซอสนมไวท์...  

เมจิกคัสตาร์ดเค้ก Magic Custard Cake
   • เมจิกคัสตาร์ดเค้ก Magic Custard Cake : พลพ...