Fermentierter Kürbis / Kürbis einfach haltbar machen / Thomas kocht

Mein neues Kochbuch "Einfach Vegetarisch" jetzt hier bestellen: https://amzn.to/3STBvqe
Fermentierter Kürbis geht ganz schnell und einfach. Fermentation ist eine alte Art der Haltbarmachung. Ausserdem entstehen bei der Fermentation jede Menge gesunder Nebenprodukte, die das Endprodukt deutlich wertvoller und gesünder für den Körper machen.

Sauerkraut und Kimchi zählen wahrscheinlich zu den bekanntesten Produkten der Fermentation.

Mehr Fermentiertes gibt es hier:    • Fermentiertes Gemüse  

Für ein 1,5 Liter Einmachglas braucht ihr:
einen Hokkaido Kürbis (andere gehen genauso)
20 g Meersalz (am besten unbehandelt, funktioniert aber mit jedem Salz)
1 Liter Wasser (ganz normales Leitungswasser)
1 Tl Senfkörner
1 Tl Korianderkörner
1 Lorbeerblatt
1 Chili
ein etwa 2 cm Stück Ingwer
1/2 Tl Pfefferkörner
wer mag 1 Sternanis (habe ich im Video nicht genommen)

Alle meine Videos auf einen Blick:    / @thomaskocht  

Folgt mir auch hier:
►Facebook:   / thomas.kocht.backt  
►Instagram:   / thomas.kocht  
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Produkte:
►Meine Einmachgläser*: http://amzn.to/2rFpF6v

►Pizzastein rechteckig*: http://amzn.to/2tlio9G
►Pizzastein rund*: https://amzn.to/2TffRet
►Küchenwaage*: http://amzn.to/2vhqF2V
►Microplane Universalreibe*: http://amzn.to/2roQzzg
►Küchenwage*: http://amzn.to/2vhqF2V
►Smeg Stabmixer*: https://amzn.to/2YifnpO
►Smeg Küchenmaschine*: https://amzn.to/2QMbWZn
►Teigkarte*: https://amzn.to/2DezHBl
►Küchenthermometer* : https://amzn.to/2M6WFj6
►Teigschaber Silikon*: https://amzn.to/2ZPtwf7
►Kenwood Stabmixer*: http://amzn.to/2rxGf69
►Küchenmesser von Heiso*: 10 % Rabatt mit dem Code "thomas10" https://heiso-1870.de?sca_ref=7894066...
►Meine Kamera*: https://amzn.to/30ZlHVD

Links, an denen ein * steht, sind Affiliate-Links. Kommt über einen dieser Links ein Kauf zustande, so bekomme ich eine kleine Provision. Für Euch entstehen dabei keinerlei Extrakosten.
Danke für Eure Unterstützung!
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
#Fermentieren #Kürbis #Thomaskocht