La vera cucina cinese | Piadine cinesi ripiene di verdure o di carne, ricetta per pigri 懶人廚房——餡餅
Автор: Chinetaly
Загружено: 2021-04-29
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Le piadine cinesi ripiene (xian bing 餡餅）sono uno dei street food più conosciuti in Cina. Gli ingredienti per il ripieno possono essere molto varie: dalle diverse verdure ai diversi tipi di carne. Va benissimo anche il ripieno che l'avevo preparato per le mie ricette di ravioli.
Oggi vi propongo una versione per i più pigri, con il ripieno già pronto: sono le piadine ripiene con verdure fermentate.
Ingredienti per 2 piadine
Impasto:
300 gr di farina di grano tenero tipo 00
210 ml di acqua tiepida
1 cucchiaino di sale fino
Ripieno:
1 confezione di verdure fermentate (lao tan suan cai 老坛酸菜)
Un pò di erba cipollina
carne macinata (opzionale)
Provate anche voi a fare questa ricetta e potete condividere i vostri risultati sulla mia pagina Facebook: www.facebook.com/Chinetaly
E scrivetemi come vi siete trovati con questa ricetta, aspetto i vostri commenti 😊
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