Gelo Quente
Автор: Grupo de Químicos Jovens
Загружено: 2019-06-26
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O Acetato de sódio pode ser preparado pela reação de neutralização ácido-base entre o ácido acético glacial e o hidróxido de sódio:
CH3COOH + NaOH → NaCH3COO + H2O
Se quisermos usar reagentes “de supermercado”, podemos recorrer à reação entre bicarbonato de sódio (NaHCO3 ) e vinagre ( ácido acético - CH3COOH) acompanhado neste caso pela libertação de CO2.
CH3COOH(aq) + NaHCO3(s) → CO2(g) + NaCH3COO (aq)+ H2O(l)
Em qualquer dos casos a reação resultará na formação de cristais de Na(CH3COO)•3H2O (s)
Sendo a reação de cristalização da Na(CH3COO)•3H2O um processo exotérmico, aquecendo favorecemos a forma aquosa, de acordo com o Princípio de Le Chatelier:
CH3COO–(aq) + Na+(aq) + 3H2O(aq) ⇌ Na(CH3COO)•3H2O(s)↓ + calor
Deste modo temos um sistema termodinâmico cuja forma sobressaturada, se perturbada, precipita libertando calor, e volta à forma aquosa por aquecimento controlado (abaixo dos 58ºC, valor do seu p.F.)
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