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【捌き＆盛り付け方】毎日１００匹の伊勢えびを捌く大人気海鮮レストランの料理人が伝授！イセエビの捌き方と盛り付け方
Автор: ひなたの魚
Загружено: 2022-09-09
Просмотров: 16221
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ご視聴ありがとうございます。高画質で漁業を紹介する動画、今回は伊勢えびの捌き方をご紹介します。
日南市の秋の味覚といえば、何といってもイセエビです！！宮崎県の伊勢えび漁解禁は９月１日。旬を迎えたばかりの伊勢えびを「港の駅めいつ」の凄腕調理担当者に捌いてもらいました！
９月２日から、港の駅めいつや県内の量販店では生きた伊勢えびの販売が始まります！この動画を参考に伊勢えびを購入してご家庭で楽しんでください✨
自分で捌けないって方にも朗報です！解禁に合わせて日南市内の飲食店では合同で伊勢えび祭りを開催します。この時期はお得に伊勢えびを食べられるイベントが目白押しですよ♪
新型コロナの感染が落ち着いたらぜひ日南に伊勢えびを食べに来てくださいね！！
撮影の様子や水産業に関するイベント情報はこちらから♪
instagram→ / hinatanosakana
twitter→ / hinatanosakana
動画の目次（Table of Contents）
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00:00 伊勢えびの捌き方（How to cut Japanese spiny lobster）
07:50 盛り付け方（How to serve）
12:27 みそ汁の作り方（How to make miso soup）
14:40 神業を披露（show off skills）
撮影協力
港の駅めいつ（宮崎県日南市）
南郷漁業協同組合（宮崎県日南市）
#漁業 #伊勢えび #捌き方 #4K
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