【2023八月神秘豆】一起更深入瞭解產區故事｜19烘豆研究室
Автор: 19 烘豆研究室
Загружено: 2023-08-22
Просмотров: 528
#衣索比亞 #單一農民 #咖啡產區
｜神秘豆計劃｜
每個月三支豆子，讓我們一嚐咖啡的魅力。
::: 本月三支特選豆 :::
#1 衣索比亞 Nensenbo MEWA 水洗 Heirloom
#2 衣索比亞 Bombe 單一農民 Genene 日曬 74110
#3 哥斯大黎加 Don Eli 厭氧日曬 Geisha Enano
00:00 19烘豆研究室
00:20 八月份是哪三支神秘豆？
00:42 #1 衣索比亞 Nensenbo MEWA 水洗 Heirloom
04:07 #2 衣索比亞 Bombe 單一農民 Genene 日曬 74110
07:34 #3 哥斯大黎加 Don Eli 厭氧日曬 Geisha Enano
｜特選神秘豆組合的內容物｜
每個月的組合當中，皆會有3支豆子，各80g。
三支豆款中，一定會有一支特殊豆款。
(特別豆款可能是產區特殊品種、或是產區中設定的特殊製程。
特別品種： 可能是異地種Exotics、新品種、或是產區端較難見的單一特別選種
特殊製程： 可能是厭氧類型、或是產區端不常見的濕式處理製程或乾式處理製成）
另外，還會有豆款資訊介紹及沖煮說明。
｜烘豆機種｜
會依照豆款的特性，選擇使用Stronghold、Diedrich或是Loring。
藉用不同的熱能特性，來表現咖啡不同的個性。
｜神秘豆的烘焙程度｜
19烘豆研究室一直都希望能夠貫徹我們的理念，烘焙出乾淨、甜度高、且富有變化度的咖啡。因此，我們以淺焙至中淺焙為主。
*agtron粉值約落在75~95，依照豆款最適發展程度為主。
https://www.19crl.com/
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
