子の日勉強会①【工場編】｜澤田裕介_中川悟志_清水将矢
Автор: Knife chef｜oiri_kitchen
Загружено: 2025-02-20
Просмотров: 6811
00:00 鋼いろいろ
04:17 「治具化できるとこは全て治具化」
20:30 ハンドル材
24:44 鍛冶場
35:26 磨き｜鏡面ルーム
46:00 手研ぎ場
50:50 硬度測定器
53:42 全鋼大好き
前の動画。
• 【潜入】子の日の社長にマニアックな質問してみた。｜澤田裕介｜サブゼロ、嘘のシノギ、動...
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▼自己紹介
包丁を愛してます。
【包丁コンシェルジュ】
◎28歳（1996/10/11）
◎AB型｜MBTI：建築家(INTJ)
◎辻調理師専門学校日本料理講師→包丁研ぎ師→フリーランス(東京都在住)
出身：静岡県浜松市
信念：研ぐ人口を増やす。
夢："体験型"包丁博物館を建てる。
アメトークや徹子の部屋ようなゲストを呼ぶ番組を作る。
「人生 切る 喜びを」をテーマに、
切ることで生まれる味の違い、切る楽しさを世界中に届ける。
刃物、砥石、食事の大切さを伝え続ける。本を出す。学校や企業と協力して包丁研ぎの楽しさを広める。
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![[Беседа] Масая Симидзу](https://ricktube.ru/thumbnail/hQYjdk_oHpo/mqdefault.jpg)
