🧀Фокачча с сыром и чесноком = самая захватывающая фокачча на свете! Лучшая чесночная фокачча на с...

Этот рецепт фокаччи с чесноком и сыром без замешивания теста очень простой, хрустящий снаружи и воздушный внутри. Идеальный сырный чесночный хлеб. Мягкий, воздушный и с моцареллой!... рецепт фокаччи, рецепт, фокачча, итальянская фокачча, чесночный хлеб, хлеб фокачча, хлеб без замешивания... @Theapron41

Включите СУБТИТРЫ и ЗВУК для лучшего просмотра!

Для достижения наилучших результатов рекомендую использовать кухонные весы, чтобы отмерять ингредиенты в граммах. Но если у вас нет весов, не волнуйтесь! Я указала мерные стаканы и унции, чтобы вы могли всё понять. Спасибо.

Посмотрите это видео до конца, чтобы узнать полный рецепт и все мои советы по приготовлению идеальной фокаччи.

Ингредиенты:
Хлебопекарная мука — 500 г, 4 стакана по 450 мл
Вода — 500 г, 2,1 стакана по 450 мл
Сухие быстрорастворимые дрожжи — 1,5 ч. л., 4,5 г
Соль в хлопьях — 1 ч. л., 4 г, 35 мл
Оливковое масло EVO — 40 мл, 3 ст. л., 0,17 стакана
Мёд — 1 ст. л., 20 г, 20 мл

Чеснок — одна целая головка (8–10 шт.)
Измельченная петрушка — 2 ст. л.
Оливковое масло EVO — 40 мл, 3 ст. л., 0,17 стакана
Соль — по вкусу
Черный перец — 1/3 ч. л.

Боккончини/моцарелла — 100 г, ½ стакана 3,5 унции
Тёртый чеддер — 150 г, 1½ стакана, 5,3 унции

Способы приготовления:
1. Приготовление теста:
Смешайте воду, соль, мёд, оливковое масло, дрожжи и муку до однородной липкой массы.
2. Растяжка:
Оставьте тесто на 1 час, затем выполните три серии растяжек и складываний с 30-минутными перерывами между ними.
3. Приготовьте чесночную смесь:
Натрите чеснок, добавьте петрушку, соль, перец и оливковое масло. Хорошо перемешайте и отложите.
4. Окончательная расстойка:
После последнего складывания теста дайте тесту отдохнуть 30 минут или поставьте на ночь в холодильник для улучшения вкуса.
5. Формирование и вкус:
Смажьте противень маслом, аккуратно переложите тесто, слегка распределите, сверху полейте чесночной смесью, сложите тесто и переверните.
6. Расстойка:
Оставьте тесто на 1 час, разогрейте духовку до 230 °C. Сбрызните чесночным маслом, равномерно распределите по поверхности, добавьте сыр и ещё немного чесночной смеси.

7. Выпекание и отделка:
Выпекайте 18 минут, затем посыпьте сверху ещё сыром и чесночной смесью, выпекайте ещё 5–7 минут и смажьте чесночным маслом, пока блюдо горячее.

Больше видео о фокачче:
   • This Garlic Butter Focaccia Will Change Th...  
   • Foolproof Focaccia: Big Bubbles Every Time...  

   • This Cheesy Garlic Bread MELTS in Your Mou...  

#фокачча #незамеситьхлеб #чесночныйхлеб #рецептхлеба #хлеб #хлебфокаччи #итальянскийхлеб #сырныйчесночныйхлеб #незамеситьхлеб #легкийхлеб #theapron #theapron41

@Theapron41 Все права защищены.
Это видео и его материалы являются собственностью The Apron. Копирование, воспроизведение и повторная загрузка без разрешения запрещены.