Cómo Hacer Vino de Albaricoque Casero | Receta Fácil Paso a Paso

¡Bienvenidos a mi canal! En este video, te enseñaré cómo hacer vino de albaricoque casero de manera fácil y detallada. Usaremos albaricoques frescos, masa madre de ginger bug como levadura y azúcar. Sigue esta receta casera y disfruta de un delicioso vino de frutas artesanal.

Ingredientes:
2 kg de albaricoques frescos
1 kg de azúcar
4 litros de agua
1 taza de masa madre de ginger bug (aproximadamente 250 ml)
1/4 cucharadita de tanino (opcional)
1 cucharadita de ácido cítrico o jugo de limón (opcional)
1 cucharadita de nutrientes para levadura (opcional)


Pasos:
Lava, deshuesa y corta los albaricoques.
Disuelve el azúcar en 2 litros de agua caliente y mezcla con los albaricoques.
Añade los 2 litros de agua fría restantes y deja enfriar.
Agrega la masa madre de ginger bug, tanino, ácido cítrico y nutrientes para levadura.
Fermenta la mezcla durante 3-5 días, removiendo diariamente.
Cuela la mezcla y transfiérela a un barril de fermentación con una campana de fermentación.
Deja fermentar durante 4-6 semanas.
Trasiega a botellas limpias y deja madurar durante al menos 2-3 meses.
Consejos para una Fermentación Exitosa:
Utiliza ingredientes frescos y de calidad.
Mantén la mezcla en un lugar oscuro y a temperatura ambiente.
Remueve diariamente durante la fermentación primaria.

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¡Gracias por ver y hasta la próxima! ¡Salud!