MODULE 2 (Session 2) TESTEAT - ENGLISH

On April 9th and 10th, 2025, Civiform hosted the Second Training Module of "TESTEAT Training for Trainers" course, an opportunity aimed at trainers and teachers from schools, vocational training centers, and gastronomic culture centers in the restaurant sector. The goal is to provide tools to adapt restaurant offerings to consumer needs and choices.
The focus of Module 2 was the adaptation of the Restaurant's offer to the needs and choices of Consumers.
The program included two online didactic workshops (via Zoom):
April 9th, 2025, 2:00 PM - 4:30 PM: "When the 'special' customer becomes the norm" Speaker: Dr. Ariella Gliozzo, contact person for the group of psychologists of the Italian Celiac Association - Friuli Venezia Giulia (AIC FVG)
April 10th, 2025, 2:00 PM - 4:30 PM: "Cuisine without 'labels': when it's good, it's good for everyone!" Speaker: Margherita Missana, executive chef of the Italian Celiac Association - Friuli Venezia Giulia (AIC FVG)".

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Il 9 e 10 aprile 2025, Civiform ha ospitato il secondo modulo formativo del corso “TESTEAT Training for Trainers”, un'opportunità rivolta a formatori e insegnanti di scuole, centri di formazione professionale e centri di cultura gastronomica nel settore della ristorazione. L'obiettivo è fornire strumenti per adattare l'offerta dei ristoranti alle esigenze e alle scelte dei consumatori.
Il focus del Modulo 2 è stato l'adattamento dell'offerta del ristorante alle esigenze e alle scelte dei consumatori.
Il programma prevedeva due workshop didattici online (tramite Zoom):
9 aprile 2025, ore 14:00 - 16:30: “Quando il cliente ‘speciale’ diventa la norma” Relatrice: Dott.ssa Ariella Gliozzo, referente del gruppo di psicologi dell'Associazione Italiana Celiachia - Friuli Venezia Giulia (AIC FVG)
10 aprile 2025, ore 14:00 - 16:30: “Cucina senza ‘etichette’: quando è buono, è buono per tutti!” Relatrice: Margherita Missana, executive chef dell'Associazione Italiana Celiachia - Friuli Venezia Giulia (AIC FVG)".