Лахмаджун турецкая кухня. Турецкая уличная еда. Турецкая пицца/ LAHMACUN/TURKEY STREET FOOD

Как вы уже поняли, я очень люблю восточную кухню, разную.... Лахмаджун - одно из самых любимых блюд в моей семье. Как здорово, что я нашла рецепт его приготовления. Должна сказать, что рецепты отличаются друг от друга, уж не знаю, с чем это связано... Возможно, с регионами, где это блюдо готовят. Мне понравился именно такой вариант исполнения и подачи. Попробуйте, вам понравится, это очень вкусно!

РЕЦЕПТ:
Тесто:
Мука- 5 стаканов
Теплая вода- 2 стакан
Молоко 1 стакан
Соль- 1чл.
Растительное масло - 3 ст ложки

Начинка:
Говяжий фарш – 500гр
Помидоры- 3-4 шт. В сезон –свежие. В не сезон- в собственном соку или замороженные
Луковица- 1шт. Либо половина крупной.
Сладкий перец 1 шт. Лучше не мясистый. Я беру Капи. Он легкий, не толстой плотью.
Пару зубчиков чеснока.
Петрушка\ укроп
Острый красный перец- опционально
Лимон- буквально пару долек.
Соль\перец - по вкусу
Готовые лахмаджуны свернуть рулетом выложить начинку, выжать на них лимонный сок и можно есть.