【震撼】用低級餐酒，竟然擊敗各國酒王 - Sassicaia | Tenuta San Guido | 西施佳雅｜意大利酒王 (粵語中字)【酒瓶故事】

【震撼】用低級餐酒參賽，竟然擊敗各國酒王 - Sassicaia | Tenuta San Guido | 西施佳雅｜意大利酒王 (粵語中字)【酒瓶故事】

#葡萄酒 #品酒 #香港紅酒

酒莊資料

西施佳雅（Sassicaia）源自於義大利文的「sasso 」一詞，為「石子」之意。西施佳雅產自義大利著名的聖圭托酒莊（Tenuta San Guido），有著「義大利的酒王之王」和「義大利的拉菲」的美譽。  

西施佳雅：義大利傳統分級制度的挑釁者   

西施佳雅的成名源自於大膽的創新。為釀出好酒，酒莊創始人馬裡歐侯爵（Mario Incisa della Rocchetta）說服老友拉菲古堡莊主－羅斯柴爾德男爵，從拉菲古堡引進赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄樹種，採用法國橡木桶陳釀。經過20多年的摸索與努力，西施佳雅脫穎而出。不過，正是由於沒有採用義大利本土葡萄品種釀造，所以西施佳雅不能評為DOC或DOCG等級，只能歸為最低等級的日常餐酒（VdT）。品質如此卓越的西施佳雅卻屈居於義大利分級制度的最低級，這讓義大利分級制度何以服眾？為此嚴苛的分級制度也不得不為此做出調整，破格提升為保格利產區（Bolgheri）DOC級葡萄酒。   

西施佳雅：超級托斯卡納中的佼佼者   

西施佳雅被認為是超級托斯卡納中的佼佼者，與索拉雅（Solaia）、歐納拉雅（Ornellaia）和嘉雅（Gaja）並稱為“意大利四雅”，是意大利頂級葡萄酒的代名詞。在葡萄酒市場衰退時期，西施佳雅的市場表現依舊強勁。在2000至2009年這10個年份中，7個年份的西施佳雅的價格年比為正成長，其中三個年份一度突破1,400英鎊/箱。   

下圖為西施佳雅價格年變動圖，2008年份的西施佳雅（《葡萄酒觀察家》雜誌評分為94分）價格上漲幅度最大，為17.6%。 2000年份（93分）、2005年份（94分）及2006年份（94分）價格較去年同期上漲5%以上。


托斯卡納脫穎而出   

2012年6月，義大利葡萄酒佔Liv-ex交易總額的3.8%，較2011年同期成長了0.7%。根據Liv-ex 2012年6月份的市場報告稱，在過去5年裡，超級托斯卡納的市場表現一直優於佳釀50（Liv-ex 50），平均利潤為76%（Liv-ex 50 為26%）。   

下圖為2012年Liv-ex統計的「平均價格年比走勢圖」。與波爾多一級名莊近10年平均價格波動幅度相比，西施佳雅的成功顯而易見。圖中顯示，西施佳雅近10年的平均價格年增3.5%，而一級莊則下降了約30%。不過西施佳雅依舊位於奧納亞與羅曼尼康帝（DRC）之後。



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