Un Viaggio Entusiasmante in Emilia-Romagna: Il Mondo del Parmigiano Reggiano e l'Adrenalina Ferrari

Un gruppo di persone sorde provenienti dall'Ente Nazionale Sordi sezione Aosta ha vissuto una giornata indimenticabile in Emilia-Romagna, un viaggio che ha saputo coniugare sapori autentici, cultura e l'emozione della velocità. Guidati dal Commissario Straordinario dell'Ente Nazionale Sordi, Serafino Timeo, i partecipanti hanno potuto immergersi nelle eccellenze di questa regione, rendendo l'esperienza accessibile e ricca di significato.

La mattinata è stata dedicata alla scoperta del "Re dei Formaggi" presso il rinomato Caseificio San Damiani. Qui, i visitatori hanno avuto l'opportunità unica di assistere in prima persona al complesso e affascinante processo di produzione delle forme di Parmigiano Reggiano. Ogni fase, dalla cagliata alla salatura, fino alla stagionatura, è stata illustrata, permettendo al gruppo di comprendere l'antica arte e la dedizione che si celano dietro a questo prodotto DOP. Un'esperienza sensoriale completa che ha coinvolto vista, olfatto e, naturalmente, il gusto.

Dopo un'immersione nel mondo caseario, il gruppo si è trasferito per il pranzo in un accogliente "circolo al laghetto", dove il protagonista indiscusso del menù è stato, ancora una volta, il Parmigiano Reggiano. Un'occasione per degustare il formaggio in diverse preparazioni, esaltandone la versatilità e il sapore inconfondibile, in un'atmosfera conviviale e rilassante.

Il pomeriggio ha riservato un'altra emozione forte. La comitiva si è diretta a Modena, nel cuore della Terra dei Motori, per visitare il leggendario Museo Ferrari. Qui, ad accoglierli c'era una guida eccezionale: Massimiliano Giovanardi, anche lui sordo. Grazie alla sua competenza e alla sua capacità di comunicare in modo inclusivo, Massimiliano ha condotto il gruppo attraverso le sale del museo, raccontando la storia, le innovazioni e le vittorie della casa del Cavallino Rampante. Dalle prime vetture storiche ai bolidi di Formula 1, passando per i modelli più iconici, la passione per l'automobilismo è stata trasmessa in modo vivido e coinvolgente, suscitando ammirazione e meraviglia.

Al termine della giornata, il commento unanime del gruppo è stato di assoluto entusiasmo. L'organizzazione impeccabile, la ricchezza delle esperienze proposte e, non da ultimo, l'attenzione all'accessibilità grazie alla presenza di guide ed interprete, hanno reso questa gita in Emilia-Romagna non solo un viaggio culturale e gastronomico, ma anche un'occasione preziosa di inclusione e condivisione. Una giornata che rimarrà impressa nei ricordi di tutti i partecipanti.