裏ごし無し！生クリーム無しでしっとり美味しい黄金色のスイートポテトの作り方／Sweet potato recipe
Автор: Shino Cooking
Загружено: 2022-10-07
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動画をご視聴下さりありがとうございます^^
今回はしっとり美味しいスイートポテトです♪
手作りのスイートポテトってパサつきませんか？
裏ごしした方がいいのは分かってるけど裏ごしってめっっっちゃ大変！
なので今回は裏ごししなくてもしっとり美味しいスイートポテトを作りました♪
お家にある材料でレンジを使って簡単に美味しくできるので良かったら作ってみて下さい！
【材料】5~6個分
さつまいも 200g
バター 35g
砂糖 20g
ハチミツ 10g
塩 ひとつまみ
卵黄 1個(中に入れる分+上に塗る分)
ラム酒 小さじ1~2
煎りごま(黒) 適量
※お子様やお酒の弱い方はラム酒省略可です。お酒が大丈夫でしたら是非入れて欲しいです！
【作り方】
1. 皮を剥いて適当な大きさに切ったさつまいもを5分程水にさらす。
2．耐熱容器に水を切ったさつまいもと水大さじ2を入れ、200ｗの電子レンジで6分加熱。取り出して混ぜてさらに200ｗで6分加熱します。(固ければさらに30秒~1分程加熱して下さい)
3．②の水分を切って耐熱ボウルに戻し、バター、砂糖、ハチミツ、塩 を加えよく混ぜ、卵黄、ラム酒を加えその都度よく混ぜます。
4．この時点で手に付くくらい柔らかければラップ無しで600wのレンジで1~2分程加熱して水分を飛ばします。
5．手で触れるくらい冷めたら成形します。
6．残った卵黄に牛乳を少しだけ加えて混ぜ表面に塗り、煎りごまをトッピングして210℃に予熱したオーブンで8~9分焼きます。
※焼き時間と温度はご家庭のオーブンで調整して下さい。
#スイートポテト
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