Меренговый рулет с ягодами и сливочным кремом. Мой первый опыт приготовления.

Меренга:
Белки - 200г.
(у меня ушло 6 крупных яиц)
Сахарная пудра - 300г.
Сок лимона - 1,5 ст.л.
Крахмал - 1,5 с.л.
(я использую кукурузный)
Щепотка соли

Крем:
Сливки 33% - 260г.
Творожный сливочный сыр - 230г.
Сахарная пудра - 3 - 4 ст.л.


Для начинки можно использовать различные ягоды или фрукты.

Рецепт с моего канала в Дзен:
https://dzen.ru/video/watch/674937696...