কোন দামি মসলা ছাড়াই ঈদের এই রেসিপি গুলো আগে না খেয়ে থাকলে একবার ট্রাই করতে পারেন || মুরগির রোস্ট

My Kitchen Tube Recipe





[][][][][][][][][][][][][][][][][][][][][][][][][][][][][][][][][][]

My kitchen Tube/kichen Tiub is a platform, Where you know how to cook tasty, trendy & also traditional food. You may find me(kicen Tiub / kichen Tiub / Kitchen Tube / my Kitchen Tube) from ....

imo/what's app/Ring Id : 01951496192

আমাদের ফেসবুক পেজঃঃ

ইনবক্সঃ

Youtube channel:    / mykitchentube  

ইমেইলঃ [email protected]

[][][][][][][][][][][][][][][][][][][][][][][][][][][][][][][][]kabab
উপকরন

চিকেন লেগ ৪-৫ পিস

তেল ১/৩ কাপ (তেলের বদলে ঘি ও দেয়া যাবে)

আদা বাটা ১ টেবিল চামচ

রসুন বাটা ১ চা চামচ

পেঁয়াজ কুঁচি ২/৩ কাপ

আস্ত গোলমরিচ ৬ টি

তেজপাতা ২ টি

দারচিনি ২ টুকরা

এলাচ ৪ টি

লবঙ্গ ৩/৪ টি

লবন পরিমানমতো

টক দই ২ টেবিল চামচ

পেঁয়াজ বাটা ২ টেবিল চামচ

বাদাম বাটা ২ টেবিল চামচ

টমেটো সস ১/২ চা চামচ

মরিচ গুঁড়া ১/২ চা চামচ

লিকুইড দুধ ১ কাপ

চিনি ১/২ চা চামচ

লেবুর রস ১/২ চা চামচ

কেওড়া ১ চা চামচ

ঘি ২ চা চামচ

গুঁড়া দুধ ২ টেবিল চামচ

আস্ত কাঁচা মরিচ ৫ টি

রোস্টের মশলা

শাহি জিরা গুঁড়া ১/৪ চা চামচ

এলাচ গুঁড়া ১/২ চা চামচ

দারুচিনি গুঁড়া ১/২ চা চামচ

জয়ফল গুঁড়া ১/৮ চা চামচ

জয়িত্রী গুঁড়া ১/৮ চা চামচ

নির্দেশনা

১। প্রথমে চিকেন পিসগুলো ভালোভাবে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। চিকেনের সাথে সামান্য টকদই, পরিমানমত লবন, আদা এবং রসুন দিয়ে মেখে চিকেন পিসগুলোর দুই  পিঠ  হালকা  ভেজে নিন।

২। যে পাত্রে রোস্ট রান্না করবেন তাতে তেল গরম দিন। তেল গরম হয়ে গেলে একে একে এলাচ, তেজপাতা, লবঙ্গ, গোলমরিচ ও পেঁয়াজ কুঁচি দিয়ে দিন। কিছুক্ষন ভেজে এর সাথে আদা বাটা, রসুন বাটা এবং পেঁয়াজ বাটা দিয়ে দিন।

৩। টক দইয়ের সাথে সামান্য পানি মিশিয়ে নিয়ে মশলার মধ্যে ঢেলে দিন। একটু নেড়ে নিয়ে একে একে লবন, বাদাম বাটা, টমেটো সস এবং মরিচ গুঁড়া দিয়ে দিন।

৪। মশলাগুলো ভালোভাবে কষিয়ে রান্না করুন। মশলার উপর তেল উঠে গেলে চিকেন পিসগুলো দিয়ে হালকা হাতে নেড়ে দিন। এবার চিকেনগুলো একটু কষিয়ে দুধ দিয়ে দিন।

৫। চিকেনের ভিতরে ভালোভাবে মশলা যাবার জন্য কিছুক্ষন ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রেখে রান্না করুন । চিকেনগুলো সাবধানে মাঝে মাঝে নেড়ে দিবেন যাতে পাত্রের নিচে লেগে না যায়। এই পর্যায়ে এসে রোস্টের মশলাটা দিয়ে দিন।

৬। রোস্টের ঝোল ঘন হয়ে গেলে একে একে চিনি, লেবুর রস এবং কেওড়া জল দিয়ে দিন। এবার গুঁড়া দুধের সাথে ২ চা চামচ ঘি মিশিয়ে রোস্টের সাথে মিশিয়ে দিন।

৭। সবশেষে রোস্টের উপর কাঁচা মরিচ ছড়িয়ে পাত্রের ঢাকনা দিয়ে চুলা বন্ধ করে দিন। পরিবেশনের জন্য তৈরি চিকেন রোস্ট।




Cooking recipes

#Recipes
#recipes
#cookingvideo
#cooking
#cookingshow
#eidspecialrecipe
#chicken
#kabab
#chickenkabab
#chickenrecipe
#chickenroast
#roast
‪@mykitchentube‬


🛎🛎ANTI-PIRACY WARNING🛎🛎

👉👉This content is Copyright to Kitchen Tube. Any unauthorized reproduction, redistribution or re-upload is strictly prohibited of this material. Legal action will be taken against those who violate the copyright of the following material presented!

👉If You Like My Videos & Interested To Contact With Me Than Please Share & Subscribe To My Kitchen Tube.( kicen Tiub)