Фаршированные перцы и цукини. Запекаем в духовке. Gefüllte Paprika und Zucchini mit Hackfleisch.

#цукини#паприка#фаршированные#фарш#

1 кг. 200 гр. фарша (у меня говядина и свинина).
3 шт. перца паприка (можно 5-6 шт.,тогда другого перца не надо).
4 шт. красных перцев.
5 шт. цукини.
250 гр. риса.
1 лук-порей.
3 яйца.
2 ст.л. панировочных сухарей.
1 ч.л. сухого укропа.
1 ст.л. мороженой петрушки.
соль,чёрный перец, красный перец паприка.

для подливы :
2 больших морковки.
1 головка лука.
1 ст.л. с горкой муки.
2 ст.л. томатной пасты.
200 мл. сливок.
примерно 900 мл. воды.
1/2 ч.л. сухого укропа.
соль,чёрный перец, красный перец паприка.

форма для запекания 38/32 см.
духовка 200-210 градусов.
время запекания 80 минут.

-----------------------

1200g Hackfleisch (Rind-Schwein gemischt bei mir)
3 Paprikas (Möglich auch 5-6 Paprikas ohne Spitzpaprikas)
4 Spitzpaprikas
5 Zucchini
250g Reis
1 Stange Poree
3 Eier
2 EL Paniermehl
1 TL trockener Dill
1 EL gefrorene Petersielle
Salz,schwarzer Pfeffer und rote Paprika

Sauce:
2 große Möhren
1 Zwiebel
1 gehäufter EL Mehl
2 EL Tomatenmark
200ml Schlagsahne
ca 900ml Wasser
1/2 EL trockener Dill
Salz, schwarzer Pfeffer und rote Paprika

Backform 38/32cm
Backofen auf 200-210 Grad vorheizen auf Ober- und Unterhitze für 80 min backen.