..ผัดหมี่ขาว.สามรส.เส้นเหนียวนุ่ม.ไม่เละ.ไม่ติดกะทะ.วิธีผัดง่ายๆ..
Автор: Alone Wipa
Загружено: 2025-05-22
Просмотров: 188188
..ผัดหมี่ขาวเป็นเมนูบ้านบ้าน..ทำง่าย..ถ้าเราเข้าใจวิธีในการผัด..ตามขั้นตอน..ตั้งกะทะน้ำมัน.ใช้ไฟกลางๆ.หอมแดงหั่นซอย ใส่ลงเจียวพอให้เหลือง.เบาไฟลงใช้ไฟกลางค่อนอ่อน.ใส่น้ำตาลมะพร้าวลงเคี่ยวไปจนน้ำตาลสีเข้มขึ้น.ขั้นตอนนี้ต้องคนน้ำตาลไว้ตลอด.เดี๋ยวน้ำตาลจะไหม้.พอสีน้ำตาลที่เคี่ยวเข้มดีแล้ว.ปิดเตาก่อนก็ได้.หรือจะหรี่ไฟลงให้เบาสุด..ใส่น้ำปลา.วิธีใส่น้ำปลา.ให้ใส่.วนรอบขอบกะทะ.ให้น้ำปลากะทบกับความร้อนของกะทะก่อนลงไปในน้ำตาลที่เคี่ยว..จะได้ความหอม.พอน้ำปลาลงไปกระทบกับน้ำตาลที่เคี่ยวไว้.สีน้ำตาลจะเข้มขึ้น.ถ้าต้องการให้สีเข้มขึ้นอีก.ก็ใช้ไฟอ่อนเคี่ยวต่ออีกหน่อยได้.เคี่ยวได้สีน้ำตาลที่พอใจแล้ว.ใส่น้ำมะขามเปียกลง.เร่งไฟขึ้น.เป็นไฟกลาง.เคี่ยวให้เข้ากัน.ชิมรสให้ได้สามรส..ปรุงรสให้ออกเข้มข้นไว้..จะใส่พริกป่นลงไปในขั้นตอนนี้ก็ได้.หรือจะไว้ใส่ตอนทานก็ได้.ปรุงรสได้ตามที่เราชอบแล้ว..เบาไฟลงใช้ไฟกลางค่อนอ่อน.ใส่เส้นหมี่ที่เตรียมไว้ลงไป.ใช้ตะหลิว.หรือปลายทัพพี.กดเส้นเบาๆผัดวนๆให้เส้นหมี่เข้ากันกับน้ำซอส.ใส่น้ำเปล่าลงไม่ต้องมาก.ถ้าไม่ใส่เส้นจะกระด้างไม่นิ่ม.จากนั้นก็ใส่ถั่วฝักยาวหรือผักอื่นที่เตรียมไว้ลงไป.เร่งไฟขึ้นหน่อย.ให้ผักได้ความร้อนคอยสังเกตุ.ถ้าจะติดกะทะก็เบาไฟลง..หมี่ขาวถ้าใช้เส้นสด.ก็ไม่ต่องแช่.ถ้าเส้นแห้ง.ก็แช่น้ำเปล่าไว้.สามสี่นาที.ก็เอาขึ้นพักไว้ให้เสด็จน้ำ.ไม่ต้องตัดเส้น. .ผงที่ใส่อาหารได้เลิศรส.อร่อยที่สุด..คือผงใส่ใจ...การใส่ใจ..เริ่มตั้งแต่การเตรียมวัตถุที่จะนำมาประกอบอาหาร.ใส่ใจในรายละเอียด.ทุกขั้นตอนในการทำอาหารในทุกๆครั้ง...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
