Что ели султаны? Вкусная история Османской империи

Магия вкуса. Турция. Османская кухня

Антон Зайцев отправляется в Стамбул, город, овеянный легендами. И это город, который сам порождает легенды, например, кулинарные. Антон Зайцев решает изучить те, что связаны жизнью великих султанов, правителей могущественной Османской империи. Для этого Антон посетит знаменитый дворец Топкапы, на грандиозной кухне которого в период расцвета империи 500 лет назад для грандиозных пиров готовили яства более 1000 поваров. И готовили очень изобретательно, ведь если султан оставался не доволен обедом, то повара могли казнить. Некоторые блюда той самой легендарной кухни Антон попробует сам, например, дыню, запечённую с... бараниной!

Тайм коды:
00:00 Матерь всех кухонь
01:40 Рыба в булке, или Балык-экмек
02:21 Хитрые трюки с мидиями
03:32 Кухня дворца Топкапы
05:42 Готовим и едим по-султански
11:18 Рецепт Дворцовой дыни
13:00 Сахар верности и другие вкусности
17:27 Бублик, покоривший правителей
20:15 Всемирно популярный напиток
25:15 Послесловие

Смотрите все выпуски подряд:    • Блюда, которые вы не попробуете больш...  

#туризм #путешествие #стамбул #турция #кухня #еда #османскаяимперия