साबुत उड़द दाल गोश्त रेसिपी | Whole Urad Dal & Mutton Curry | Authentic Indian Mutton Recipe

Urad Dal Gosht Recipe | Whole Urad Dal & Mutton Curry | Traditional Nani Ki Recipe

Urad Dal Gosht is a rich, soulful, and traditional Indian recipe where whole black urad dal (sabut urad) is slow-cooked with tender mutton pieces and aromatic spices. This recipe is a true example of old-style home cooking, where patience, slow flame, and love bring out deep flavors.

At Nani Ki Recipe, we bring you this authentic North Indian / Mughlai-style Urad Dal Gosht, just the way it was prepared in our elders’ kitchens. The creamy texture of urad dal perfectly blends with the juicy mutton, making it an ideal dish for special occasions, winter meals, family gatherings, and Sunday lunches.

This dish is not only delicious but also highly nutritious. Whole urad dal is rich in protein, iron, calcium, and fiber, while mutton adds strength and warmth to the body, making it perfect for cold weather and recovery diets.

Serve this flavorful Urad Dal Gosht with steamed rice, jeera rice, naan, tandoori roti, or plain chapati, and enjoy a comforting, restaurant-style meal at home.

If you love slow-cooked desi recipes, grandma-style cooking, and traditional flavors, then this recipe is a must-try!

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उड़द दाल गोश्त रेसिपी | साबुत उड़द दाल और मटन | नानी की रेसिपी

उड़द दाल गोश्त एक पारंपरिक और बेहद स्वादिष्ट रेसिपी है, जिसमें साबुत काली उड़द दाल को नरम और रसीले मटन के साथ धीमी आंच पर पकाया जाता है। यह रेसिपी हमारे बुज़ुर्गों की रसोई की याद दिलाती है, जहाँ स्वाद समय और सब्र से निखरता है।

नानी की रेसिपी में हम आपके लिए लाए हैं यह असली देसी स्टाइल उड़द दाल गोश्त, जो सर्दियों में खास तौर पर बनाई जाती थी। उड़द दाल की मलाईदार ग्रेवी और मटन का गहरा स्वाद इस डिश को बेहद खास बनाता है।

यह डिश स्वाद के साथ-साथ सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद है। उड़द दाल में प्रोटीन, आयरन और कैल्शियम भरपूर मात्रा में होता है, जबकि मटन शरीर को ताकत और गर्मी देता है। इसलिए यह रेसिपी सर्दियों, खास मौकों और पारिवारिक दावतों के लिए एकदम परफेक्ट है।

इसे आप चावल, जीरा राइस, नान, तंदूरी रोटी या सादी रोटी के साथ परोस सकते हैं।

अगर आपको पारंपरिक, दादी-नानी के ज़माने की रेसिपी पसंद हैं, तो यह उड़द दाल गोश्त ज़रूर ट्राय करें।
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