Hướng dẫn làm BÁNH MỲ BƠ TỎI PHÔ MAI HÀN QUỐC cực hot

Cách làm bánh mì bơ tỏi Hàn Quốc:

1. Phần bánh mỳ
Nguyên liệu:
Bột mì số 11: 250 gram
Bột mì số 13 ( hoặc bread flour ): 50 gram
Đường cát trắng: 30 gram
1 quả trứng ( nhiệt độ phòng )
Sữa tươi: 150 ml
Bơ: 50 gram
4 g men

*Cách làm:
Cho tất cả các nguyên liệu ( trừ bơ) vào máy nhồi ( Thanh dùng máy Kitchen Aid ) cho đến khi hỗn hợp bột đều và mịn, hoà quyện.
Cho tiếp bơ vào đánh 10 phút cho đến khi khối bột kéo màng mỏng.
Sau đó dùng tay để định hình bột thành từng khồi tròn. Thanh để mỗi bánh là 200 gram bột.
Lấy màng bọc thực phẩm wrap lên khay bột đã chia và tạo khối. Ủ bột cho tới khi cục bột nở gấp đôi. ( Thời gian ủ thường khoảng 60-90 phút )
Nướng bánh ở nhiệt độ 160 độ trong 30 phút. Đặt một chén nước nhỏ trong lò nữa nhé các bạn iu! 🥰

2. Nhân kem phô mai.
Cream cheese: 250 gram
Whipping Cream: 100 gram
Đường: 15 gram

Để cream cheese ở nhiệt độ phòng cho mềm.
Dùng máy đánh trứng đánh cream cheese với đường cho hoà quyện rồi cho whipping vào đánh chung cho đến khi hỗn hợp mềm sánh mịn.
Sau đó cho hỗn hợp vào túi bắt kem lớn nhé! 🥰

3. Sốt bơ tỏi hấp dẫn:
Bơ ngon: 180 gram ( Thanh chọn bơ Elle của Pháp )
Whipping cream: 30 gram
Sữa đặc: 50 gram
2 lòng đỏ trứng
Tỏi băm nhuyễn: 100 gram +++ ( tuỳ khẩu vị )
Muối: 1 tsp
Mật ong: 2 tbsp
Lá Parsley tươi: tuỳ tâm
Lá Parsley khô
Cách làm:
Đun cách thuỷ cho bơ tan chảy.
Sau đó cho thêm trứng vào tiếp tục khuấy đều, đun cách thuỷ nhỏ lửa.
Lần lượt cho các nguyên liệu còn lại vào trộn cho hoà quyện. Cho tỏi và lá parsley tươi sau cùng.

Tèn tén ten,
4. Hoàn thiện thành phẩm:
Cắt bánh mỳ ra thành 6 múi.
Bơm phần sốt phô mai vào chính giữa và các kẽ bánh.
Sau đó nhúng cả chiếc bánh vào phần sốt bơ tỏi.
Rắc phô mai sợi lên trên bề mặt.
Rồi đem nướng thêm 10 phút ở nhiệt độ 150 độ.

Bánh chín rắc lá parsley khô lên thơm cực! Ngon dã man luôn. 🥰🥰🥰

Chúc các bạn thành công!