Hột Vịt Lộn Hầm Ngải Cứu – Món Bổ Dưỡng Cực Tốt Cho Sức Khỏe | Bếp Nhà Giang

Hột vịt lộn hầm ngải cứu là món ăn truyền thống không chỉ thơm ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng. Kết hợp với nước hầm xương, ngải cứu xào sơ, táo đỏ và kỷ tử, món ăn có vị ngọt thanh, dễ ăn, rất tốt cho sức khỏe – đặc biệt với người mới ốm dậy, mất ngủ hoặc suy nhược cơ thể.
Cùng Bếp Nhà Giang vào bếp làm món này nhé!

🍲 Nguyên liệu:
10 quả hột vịt lộn tươi

1 bó ngải cứu (nhặt lấy ngọn non)

1 lít nước hầm xương

100g táo đỏ

50g kỷ tử

1 củ hành tím, 1 ít rau ngò

Gia vị: 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, tiêu xay

(Thêm tiết heo tươi nếu thích)

👩‍🍳 Cách làm hột vịt lộn hầm ngải cứu ngon không bị đắng:
Luộc trứng vịt lộn trong nước có thêm chút muối khoảng 30 phút cho chín mềm.

Rau ngải cứu nhặt lấy phần non, rửa sạch để ráo. Hành tím thái mỏng.

Phi thơm hành tím, cho ngải cứu vào xào sơ để khử bớt vị đắng, sau đó đổ nước hầm xương vào, nấu khoảng 10 phút.

Lột vỏ trứng vịt lộn, thả vào nồi cùng với táo đỏ và kỷ tử.

Nêm gia vị: 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, tiêu xay.

Hạ nhỏ lửa, hầm thêm 30 phút cho nguyên liệu thấm vị và mềm.

Nếu dùng tiết heo, cho vào sau cùng, nấu thêm vài phút là xong.

Múc ra tô, rắc rau ngò và dùng nóng!

💡 Mẹo nhỏ:

Xào rau ngải trước giúp khử vị đắng.

Sử dụng nước hầm xương giúp món ăn ngọt tự nhiên mà không cần bột ngọt.

Táo đỏ, kỷ tử giúp thanh vị và tăng dinh dưỡng.

👉 Nếu thấy video hữu ích, đừng quên LIKE + ĐĂNG KÝ KÊNH để ủng hộ Bếp Nhà Giang ra thêm nhiều món ngon bổ dưỡng nhé!
Chúc cả nhà thành công và ngon miệng 💕

#hotvitlonhamngai #bepnhagiang #monngongiadinh #monbo #nguyenthiennhien #cachnauhotvitlon #hotvitlon #monantuoisuckhoe

© Bản quyền của video này thuộc về Origin Media SJC
© The copyright of this video belongs to Origin Media SJC