Хрустящие спринг-роллы с аки и калалу с кокосовым кремом — идеальная карибская закуска.

#КарибскоеРождество #РецептыСАки #Каллалу #КарибскаяКулинария
#ПраздничныеЗакуски
Я обожаю спринг-роллы и хотела включить их в свои рождественские рецепты, так что вот они — хрустящие, сливочные и полные карибского вкуса — эти спринг-роллы с Аки и Калалу станут идеальной праздничной закуской для вашего карибского рождественского стола! Они действительно восхитительно вкусные — вам захочется добавки после первого же кусочка и обмакивания.

Аки — национальный фрукт Ямайки, и в сочетании с пикантным Калалу, чесноком, травами и ароматными специями, завернутыми в тесто и обжаренными до золотистой корочки, вы поймете, что это что-то особенное. Подавайте с моим шелковистым кокосовым кремом для насыщенного, островного вкуса. Вот о чем я говорю x

Они легкие, ароматные и невероятно праздничные — гарантированно произведут впечатление на ваших гостей на это Рождество .

Часть моей серии «Карибский рождественский обратный отсчет» — привнесет солнце, пряности и культурное тепло в ваш праздничный сезон.

Не забудьте посмотреть мои рецепты карибской жареной курицы, лосося веллингтон, тыквы и калалу веллингтон, мой восхитительный овощной соус к овощному веллингтону и мой рождественский тыквенный кекс, чтобы по-настоящему насладиться карибскими праздниками.

Ингредиенты:
Для спринг-роллов:
1 стакан аки (слить жидкость, если консервированный, или приготовить, если свежий)
1 стакан калалу (свежий, нарезанный или консервированный, слить жидкость)
1 небольшая луковица, мелко нарезанная
2–3 зубчика чеснока, измельченные
1–2 ч. л. пасты джерк (мягкой или острой)
½ ч. л. душистого перца
½ ч. л. копченой паприки
Соль и черный перец по вкусу
1–2 ст. л. масла или сливочного масла (для обжаривания)
Обертки для спринг-роллов
Масло для жарки
Соус из кокосового крема:
½ стакана кокосового молока (или кокосовых сливок)
1 ст. л. сока лайма
1 ст. л. меда (или коричневого сахара)
Щепотка соли
Щепотка душистого перца
Возможно, немного нарезанного перца скотч боннет или соуса (или нарезанный чили)
Инструкции:
Для начинки:
Обжарьте лук до мягкости в сливочном масле или растительном масле, Затем добавьте чеснок и дайте ему настояться до появления аромата, примерно 20-30 секунд. Теперь добавьте пасту джерк и готовьте около минуты, чтобы аромат раскрылся. Добавьте калалу и обжаривайте, пока большая часть влаги не испарится.

Теперь добавьте аки (старайтесь не разломать его). Приправьте душистым перцем, паприкой, солью и перцем. Накройте крышкой и тушите на медленном огне 2-3 минуты или до полного прогревания. После приготовления снимите с огня и дайте полностью остыть, чтобы спринг-роллы не размякли.

Время сворачивать спринг-роллы:
Выложите 1-2 столовые ложки остывшей начинки на лист для спринг-роллов (я использовала рисовую бумагу, поэтому они получаются другого цвета, чем другие виды бумаги). Заверните нижнюю часть поверх начинки, подогните края и плотно сверните.
Запечатайте края водой или мучной смесью — как вам удобнее. Теперь повторяйте, пока не используете всю начинку.

Жарка до хрустящей корочки:
Обжаривайте рулетики в масле при температуре от 170 до 190°C в течение 2-5 минут или до золотистой и хрустящей корочки. Переложите жареные рулетики на решетку, чтобы удалить излишки масла, а затем выложите на чистое бумажное кухонное полотенце, чтобы собрать остатки масла.
Примечание: при желании вы также можете обжарить рулетики во фритюрнице при температуре 200°C (400°F) в течение 10-12 минут.

Как приготовить кокосовый крем-соус:
Взбейте вместе кокосовое молоко или сливки, сок лайма, мед, соль, душистый перец и щепотку чили для остроты, если хотите.
Подавайте рулетики горячими с соусом, украсив любимыми травами, ломтиками перца скотч боннет или чили и добавив дольку или немного сока лайма.

Музыка создана Robart69 с помощью Suno AI Music Pro

Отказ от ответственности: Я не профессиональный повар; Я просто домашний повар, который обожает готовить вкусные блюда для своей семьи, друзей, а теперь и для своего YouTube-канала. Пожалуйста, всегда соблюдайте правила безопасности пищевых продуктов, чтобы всё готовилось безопасно и правильно. И самое главное, получайте удовольствие на кухне и наслаждайтесь приготовлением вкусных и полезных блюд вместе со мной!

Приятного аппетита!
Bon appétit x