Involtini di zucchine in 3 cotture
Автор: Il Ricettario di Bianca
Загружено: 2025-06-24
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Gli involtini di zucchine sono un piatto perfetto per chi ama i sapori semplici ma gustosi. Sono realizzati con fette sottili di zucchine che racchiudono un delizioso ripieno di carne macinata, spezie e formaggio, il tutto avvolto da una croccante panatura. La loro versatilità li rende ideali per ogni occasione: si possono preparare in anticipo e cuocere all’ultimo momento, scegliendo tra tre modalità di cottura in base ai propri gusti e alle esigenze del momento.
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Ingredienti per 2 persone:
1 zucchina
320 g macinato misto di manzo e maiale
1 uovo
q.b. sale e pepe
2 cucchiai parmigiano grattugiato
1 cucchiaino paprika dolce
Per la pastella
100 g farina 00
140 g acqua
1 pizzico sale
Inoltre
q.b. Pangrattato
q.b. Olio per friggere (per la versione fritta)
q.b. olio extravergine d'oliva (spruzzato nella versione in friggitrice ad aria o in forno)
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