Frittelle di Carnevale con l'uvetta: come farle belle gonfie e croccanti!
Автор: Cookist
Загружено: 2023-02-04
Просмотров: 7901
INGREDIENTI
30g di uvetta
50ml + 200ml di acqua
1/2 cucchiaino di zucchero
2g di lievito di birra secco
250g di farina 00
Un pizzico di sale
Olio per friggere
Zucchero a velo
PREPARAZIONE
1. Per prima cosa, lascia l’uvetta in ammollo in una piccola ciotola.
2. Nel frattempo sciogli lo zucchero e il lievito in 50ml di acqua.
3. In una terrina unisci la farina con la miscela di lievito, il sale, versa 200ml di acqua poco alla volta e mescola fino a ottenere un impasto appiccicoso. Incorpora l’uvetta.
4. Copri la terrina con la pellicola e fai lievitare l'impasto per 4 ore.
5. Versa delle cucchiaiate di impasto nell’olio bollente e fai cuocere le frittelle fino alla doratura.
6. Servile spolverando lo zucchero a velo.
Se preferisci puoi omettere l'uvetta!
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