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Ana Maria, Doutoranda no PPGDRS - Degustação de Sorvete com Proteínas de tilápia.
Автор: PPGDRS UNIOESTE
Загружено: 2023-02-19
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A doutoranda do Programa de Pós-graduação em Desenvolvimento Rural Sustentável da Universidade Estadual do Oeste do Paraná (Unioeste) é Mestre em Biotecnologias Marinhas e tem se destacado em premiações do setor. O sorvete de peixe desenvolvido por ela foi uma forma de ajudar a filha que enfrentava um câncer, pois minimizava os efeitos colaterais da quimioterapia, como feridas na boca, úlceras, enjoos e alteração no paladar. O produto desenvolvido por Ana Maria é recomendado no cardápio alimentício de pessoas que enfrentam a doença porque agrega proteína num alimento de fácil consumo e que não tem gosto de peixe.
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