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つくってつなごう 新潟「のっぺ」だし自慢
Автор: 新潟発R
Загружено: 10 апр. 2025 г.
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新潟を代表する郷土料理「のっぺ」。令和の新潟のっぺ地図による分類のうち、新潟市を中心とした、干し貝柱のだしで鮭を使う「だし自慢」の「のっぺ」のレシピをご紹介します。冷たくして食べてもおいしい、全国的にも珍しい煮物です。正月だけでなく、美味しい里芋が出回る時期に、ぜひトライしてみてください。 調理担当：ふうどオフィス（小島富美子・こじまひでき）
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