Натуральный домашний томатный сок 🍅 Рецепт без соковыжималки и без стерилизации. Вкусно и полезно!

Домашний томатный сок – простой и проверенный рецепт без консервантов и лишних добавок. В видео я покажу, как приготовить натуральный сок из свежих помидоров, поделюсь секретами густоты, лайфхаками для хранения и подскажу, как сделать вкус более насыщенным.
Сок можно пить сразу или использовать в качестве основы для борща, соусов и зимних заготовок.

Приготовьте с любовью — и будете иметь вкус лета в банке ❤️

Секреты и советы:
• Для сока лучше брать мясистые сорта – они дают густой, насыщенный сок. Если любите более «жидкий» и легкий – подойдут розовые или салатные.
• Если хотите более насыщенный вкус – добавьте щепотку молотого красного перца или сельдерея (стебель или листья), немного острого перца или сушеного базилика. Получится сок с характером.
• Хотите гладкий, магазинный сок? Дважды процедите его через сито или марлю. Любите более натуральный – оставьте часть мякоти.
• Для хранения важно хорошо простерилизовать банки и крышки – тогда сок будет стоять всю зиму.
• Домашний сок – это не только напиток. Его можно использовать в качестве основы для борща, соусов, лечо или пиццы.

Домашний томатный сок 🍅

Ингредиенты
🔘 4 кг помидоров (~3,5 л сока)

На 1 литр сока:
🔘 10 г соли
🔘 25 г сахара

⸻

#томатный сок #рецепты #домашние рецепты #консервация #помидоры #сек #домашняя кухня