清香四溢的娘惹咖喱鸡，一尝难忘！ Nyonya curry chicken
Автор: HappyMoi
Загружено: 2025-12-06
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相比一般的咖喱，娘惹咖喱鸡的香料使用更细致，在咖喱中带出清香。成品色泽金黄，微辣中带点酸香，非常下饭，大家有机会的话一定要试一试！
娘惹咖喱鸡材料 Ingredients：
500克的鸡肉 500g of chicken
一小块黄姜A small piece of turmeric
一小块南姜 A small piece of galangal
两条大辣椒 2 red chilies
3-5条辣椒干 3–5 dried chilies
4-6个葱头仔 4–6 shallots
2条香茅（或者一个大的也够）2 small stalks lemongrass (or 1 large stalk is enough)
适量的马铃薯 Potatoes (as needed)
半个桂皮 ½ stick cinnamon
一个八角 1 star anise
3片麻风柑叶 3 kaffir lime leaves
适量的盐 Salt to taste
150-200克的椰浆 150–200g coconut milk
适量的清水 Water as needed
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00:00 买菜去咯~
01:09 介绍材料
03:00 好康推荐（OOU刀具）
05:09 备菜环节
09:14 开煮啦~
12:42 大功告成！大家吃饭~
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