ARANCINI DI RISO SICILIANI PROSCIUTTO E BESCIAMELLA/SICILIAN RICE ARANCINI HAM AND BECHAMEL

#arancini siciliani#prosciutto e besciamella #Oggicucinada #

Ciao amici 👩‍🍳se avete in casa riso besciamella prosciutto e mozzarella vi faccio vedere come si fanno gli arancini più buoni del mondo👏🏻👏🏻gli arancini siciliani naturalmente !!!! Noi in Calabria li facciamo pure molto buoni ma quelli siciliani sono veramente geniali e di una bontà unica 😋😋sono un po’ più lavorati ma credetemi ne vale veramente la pena😉tanti anni fa alcuni miei amici siciliani mi hanno dato la loro ricetta che io ho sempre custodito gelosamente è STREPITOSA provare per credere👩‍🍳

INGREDIENTI:
1/2 kg riso arborio
1250 ml di acqua
100 gr di burro
1 bustina di zafferano
20 gr di sale (dado facoltativo se lo mettete allora il sale sarà 10 gr)
Pepe nero
50 gr di parmigiano
BESCIAMELLA:procedimento vedi qui👉    • BESCIAMELLA  
1/2 litro di latte Intero
75 gr di farina
75 gr di burro
5 gr di sale
RIPIENO:
200 gr mozzarella
1 etto di prosciutto cotto
COLLANTE:
150 gr di acqua
100 gr di farina
Pane grattugiato
Olio di semi con pentola grande (gli arancini devono friggere immersi nell’olio)

INGREDIENTS:
1/2 kg rice
1250 ml water
100 gr butter
Black pepper
Salt 20 gr
1 sachet saffron
50 gr grated parmesan
BECHAMEL: HERE 👉👉   • BESCIAMELLA  
1/2 liter milk
75 gr butter
75 gr flour
5 gr salt
FILLING:
200 gr mozzarella cheese
100 gr baked ham
GLUE:
150 ml water
100 gr flour
Grated bread
Seed oil for fry

🔽🔽🔽PLAYLIST 🔽🔽🔽

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