Sagu Keju Lumerrrrrr Oven Tangkring Oven Gas

Ekonomis:
125gr Royal Krone
100gr Blueband serbaguna
150 - 200gr Gula halus
1/4 sdt Garam
65gr santan instant
120gr Kraft All in one Cedar
45gr Kraft All in one Cedar
3 kuning telur
400-450gr Tapioka yg sudah di sangrai (sagu Tani)
3 lembar daun pandan

Tepung yang di gunakan bisa kurang bisa lebih. Gunakan insting masing2. Bila mentega dan margarin yg di gunakan berbeda, kebutuhan tepung ikut berbeda, demikian juga telur ada yg besar dan kecil.
Konsistensi akhir harus adonannya padat tetapi tidak keras. Bila terlalu lembek sudah pasti akan melebar. Terlalu keras sulit di pipping.

Cara mudah menghindari kegagalan:
1. Masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga tercapai konsistensi yg pas
2. Cetak dulu 1-2 kukis, oven dan lihat hasilnya
3. Bila melebar tambahkan tepung
Bila sulit di pipping tambahkan santan cair atau bisa juga mentega atau margari

SAGU KEJU PREMIUM
100gr Wisjman atau corman AMF
25gr corman patisy
100gr Blueband master
150gr gula halus
65gr santan instant (bisa diganti whipcream cair)
120gr keju edam
3 kuning telur
450-500gr Tapioka yg sudah di sangrai dgn 3 lembar daun pandan
40gr cedar cheese kraft untuk taburan

Oven tangkring
Oven di suhu 150C selama 50-60 menit
Setiap 15-20 menit buka tutup pintu oven, putar posisi loyang
Untuk mengetahui konsistensi adonan sudah tepat atau belum, cetak dulu 2-3 buah, lalu oven dan lihat hasilnya. Bila melebar, tambahkan tepung sagu 1-3 sdm


Untuk hasil terbaik:
Oven dulu 15-20 menit baru di kasih topping, langsung dari oven tidak perlu tunggu dingin, oven lagi hingga keju atasnya golden brown/ kuning kecoklatan

Oven gas
Suhu 150C selama 35 menit saya pakai api bawah saja
Untuk api atas bawah mungkin cukup 30 menit

Sagu Keju

Find me on Social Media:
Instagram: @ayomasakayomakan

Find me on Online Shop:
Shopee: https://shopee.co.id/l1nshop
Tokopedia: https://tokopedia.link/kzDimGMD0db

Business inquiries: [email protected]

-----------------------------------------------------------------------------------