Olleta callosina de llegums - vídeo protagonizados por la chef Cristina Jaime Gallard.
Автор: Centro de Gastronomía del Mediterráneo
Загружено: 2021-05-21
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Ciclo formativo compuesto de cinco vídeos didácticos, que pretende educar a consumidores críticos y fomentar el consumo de legumbres, incorporándolas a nuestra recetas.
Los vídeos, protagonizados por la chef Cristina Jaime Gallard, profesora de cocina y pastelería del Aula de Cuina del Ayuntamiento de Altea y Máster de Arroces y Alta Cocina Mediterránea por la Universidad de Alicante, muestran la manera más eficaz de cocinar, estando bien organizados, empleando el menor tiempo posible y aprovechando al máximo los recursos disponibles.
La iniciativa se desarrolla de forma Online y ha sido organizada por el Centro Mayores Salud, a través de su Aula de Salud y La Sede Universitaria Ciudad de Alicante, en colaboración con el Centro de Gastronomía del Mediterráneo UA- Dénia GASTERRA y la Cátedra Carmencita de Estudios del Sabor Gastronómico de la UA.
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