Торт "Праздничный" ! Для большой компании! Torte für eine große Feier!

тесто:
4 яйца.
1,5 стакан сахара.
1 щепотка соли.
2 пакетика ванильного сахара (по 8 гр.).
125 гр. мягкого сливочного масла.
400 гр.жирной сметаны (у меня 30%).
2,5 стакана муки.
2 пакетика разрыхлителя по 15 гр.).
100-150 гр. орешек (у меня миндаль).

крем:600 гр. сливок (жирность от 30% и выше)
2/3 стакана сахара.
5 пакетиков ванильного сахара (всё вместе 40 гр.).
3 пакетика (по 8 гр.) порошок для устойчивости сливок (можно без него).
175 гр. творожный сыр "Филадельфия ".

1/2 банки сгущёного молока +300 мл. кипятка (для пропитки торта).
200 гр печенья (измельчить для обсыпки торта).
40-50 гр.шоколада (для украшения).
Размер формы для выпечки 38/32 см.
Духовка 200 градусов верх-низ и вентилятор.
Время выпечки 25-30 минут.
Размер готового торта примерно: 31/20 см. ,высота 6,5-7 см., вес примерно 3кг.

--------------------------------------------------------------------------------------
Teig:

4 Eier
1,5 Gläser Zucker
1 Prise Salz
2 Päckchen Vanillezucker
150g weiche Butter
400g Creme Fraiche
2,5 Gläser Mehl
2 Päckchen Backpulver
100-150g Mandeln

Creme:

600g Schlagsahne
2/3 Glas Zucker
5 Päckchen Vanillezucker
3 Päckchen Sahnefest
175g Philadelphia

1/2 Dose Milchmädchen + 300ml kochendes Wasser (zum befeuchten der Torte)
200g Butterkekse (zerkleinern)
40-50g Schokolade (zum Schmücken)

Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen und für ca. 25 min backen.
Größe der Torte: 31/20 cm; Höhe 6,5-7 cm; Gewicht ca. 3kg.