PIZZA E FOCACCIA PUGLIESE CON UN PICCOLO TRUCCO - RICETTE DELLA NONNA MARIA

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A grandissima richiesta.... la ricetta della focaccia pugliese!!!!!! In questo video Nonna Maria ne preparerà 4 tipi: la focaccia ai pomodorini, focaccia al gorgonzola, focaccia alle patate e focaccia croccante pomodoro e mozzarella. Insieme ai panzarotti, questa é un'altra delle ricette a cui siamo davvero affezionati! Buon Appetito a tutti!!

Se vuoi la focaccia alta: subito dopo aver lavorato la pasta, stendila sulla teglia e condiscila con i pomodorini o con le patate o con lo zola. Lascia riposare per almeno 1 ora e mezza e poi inforna in forno pre riscaldato a 200 gradi!

Se vuoi la focaccia croccante e bassa: lascia la pasta riposare per 1 ora e mezza e solo all’ultimo momento stendila sulla teglia, condisci e inforna subito.

Ingredienti per la pizza:
2 kg di farina tipo 00
2 patate lesse tiepide
60 g di lievito di birra
3 cucchiai di olio di oliva
1 manciata di sale grosso sciolto in una tazza di acqua tiepida
100 g di latte caldo
1 punta di zucchero
-Condimenti per la focaccia alle patate:
2 patate lesse tagliate a listarelle, rosmarino, olio, sale
-Condimenti per la focaccia ai pomodorini:
pomodorini datterini, olio, sale, origano
-Condimenti per la focaccia al gorgonzola:
gorgonzola, olio
Condimenti per la focaccia croccante pomodoro e mozzarella:
passata di pomodoro, olio, sale a crudo. Mozzarella


INGLESE:
At great demand .... the "focaccia Pugliese" recipe !!!!!! In this video Nonna Maria will prepare 4 types: focaccia with cherry tomatoes, focaccia with gorgonzola. cheese, focaccia with potatoes and crunchy focaccia with tomato and mozzarella. Together with the panzerotti, this is another of the recipes that we are really fond of! Enjoy your meal!!

Ingredients for pizza:
2 kg of type 00 flour
2 warm boiled potatoes
60 g of brewer's yeast
3 tablespoons of olive oil
1 handful of coarse salt dissolved in a cup of warm water
100 g of hot milk
1 sugar tip
Dressings for the focaccia with potatoes:
2 boiled potatoes cut into strips, rosemary, oil, salt
Condiments for focaccia with tomatoes:
datterini tomatoes, oil, salt, oregano
-Food for gorgonzola focaccia:
gorgonzola, oil
Condiments for the crunchy tomato and mozzarella focaccia:
tomato puree, oil, raw salt. Mozzarella cheese

ESPANOL:
A gran demanda .... la receta de FOCACCIA PUGLIESE !!!!!! En este video Nonna Maria preparará 4 tipos: focaccia con tomates cherry, focaccia con gorgonzola, focaccia con papas y focaccia crujiente con tomate y mozzarella. ¡Junto con la panzarottis, esta es otra de las recetas que nos gustan mucho! Buon Appetito a tutti !!

Ingredientes para pizza:
2 kg de harina tipo 00
2 papas hervidas calientes
60 g de levadura de cerveza
3 cucharadas de aceite de oliva
1 puñado de sal gruesa disuelta en una taza de agua tibia
100 g de leche caliente
1 punta de azúcar
Aderezos para la focaccia con patatas:
2 papas hervidas cortadas en tiras, romero, aceite, sal
Condimentos para la focaccia con tomate.
Tomates datterini, aceite, sal, orégano.
-Comida para gorgonzola focaccia:
gorgonzola, aceite
Condimentos para la focaccia crujiente de tomate y mozzarella:
Puré de tomate, aceite, sal cruda. mozzarella

FRANCESE:
À la grande demande .... la recette de focaccia des Pouilles !!!!!! Dans cette vidéo, Nonna Maria préparera 4 types: focaccia aux tomates cerises, focaccia au gorgonzola, focaccia aux pommes de terre et croquant de focaccia à la tomate et à la mozzarella. Avec les panzarottis, ceci est une autre des recettes que nous aimons vraiment! Buon Appetito a tutti !!

Ingrédients pour la pizza:
2 kg de farine de type 00
2 pommes de terre bouillies
60 g de levure de bière
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 poignée de gros sel dissous dans une tasse d'eau tiède
100 g de lait chaud
1 pointe de sucre
Vinaigrettes pour la focaccia aux pommes de terre:
2 pommes de terre bouillies coupées en lanières, romarin, huile, sel
Condiments pour focaccia à la tomate:
tomates datterini, huile, sel, origan
-Aliments pour gorgonzola focaccia:
gorgonzola, huile
Condiments pour la focaccia croquante à la tomate et à la mozzarella:
purée de tomates, huile, sel cru. mozzarella