Я узнала невероятный трюк — печенье и пирог в одном, очень нежное и ароматное.

Этот десерт «два в одном» — печенье и пирог вместе. Мягкий, нежный, очень ароматный и бюджетный, буквально тает во рту и получается невероятно вкусным.

👉🏻 ВНИМАНИЕ! Пожалуйста, включите субтитры вручную.
Они переведены Google и доступны на многих языках.

Песочное печенье с орехами и безе 🍪
Ингредиенты:

Для теста:

180 г сливочного масла (несолёного, холодного)

Щепотка соли

100 г сахарной пудры

½ ч. л. разрыхлителя

½ пакетика ванильного сахара (или 1 ч. л. ванильного сахара)

2 яичных желтка + 1 целое яйцо

350–400 г пшеничной муки

Для верхнего слоя:

150–200 г грецких орехов, крупно нарезанных

2 яичных белка

2 ст. л. сахарной пудры

Для посыпки:

Сахарная пудра

Приготовление

Просейте муку в миску. Добавьте соль, ванильный сахар, разрыхлитель и сахарную пудру.

Добавьте холодное сливочное масло и разотрите с сухими ингредиентами до состояния мелкой крошки
(масло можно натереть на крупной тёрке или протереть через сито).

Добавьте яйцо и желтки и быстро замесите мягкое тесто. Не вымешивайте долго.

Заверните тесто и уберите в холодильник на 25–30 минут.

Приготовьте безе: взбейте белки до пены, затем постепенно добавляйте сахарную пудру и взбивайте до белой пышной массы.

Раскатайте охлаждённое тесто на пергаменте по размеру противня и перенесите на противень.

Равномерно распределите орехи по тесту, затем выложите или распределите сверху безе.

Разогрейте духовку до 180°C (350°F) и выпекайте до золотистого цвета.

Пока десерт ещё тёплый, при желании посыпьте сахарной пудрой.

Нарежьте квадратиками или ромбиками и дайте полностью остыть.