Лючжоу «Луосифэнь»: тягучий, пряный и абсолютно сытный | Liziqi Channel

Please subscribe to 【李子柒 Liziqi 】Liziqi Channel on YouTube if you like my videos: https://goo.gl/nkjpSx
#李子柒#liziqi#lýtửthất#ChineseCuisine #chinesefood
Liuzhou "Luosifen": Slurpy, Spicy, and Absolutely Satisfying | Liziqi Channel
-------------------------------------
(Лючжоу «Луосифэнь» также известна как рисовая лапша Лючжоу с речными улитками.)
Лето — сезон для обработки сладких побегов бамбука.
Я приготовила несколько маринованных побегов бамбука.
Речные улитки и свиные кости тушатся часами, чтобы получился вкусный бульон.
Горсть рисовой лапши, несколько ломтиков овощей, маринованные побеги бамбука и зеленая фасоль, кусочки гриба «древесное ухо» и сушеная редька дайкон.
Перед подачей посыпьте все это жареным арахисом и кожурой тофу и добавьте ложку масла чили.
Кислый, острый, пикантный, аппетитный и дымящийся — вот как готовится миска лючжоуской «Луосифэнь», легендарной кухни, которая была включена в список нематериального культурного наследия Китая.

夏天正是打麻竹笋的时候，做了些酸笋。
螺蛳、猪筒骨…熬够时辰当作底汤！
一把粉几根菜，酸笋酸豆角 木耳萝卜干
出锅撒几颗炒花生炸腐竹，一勺辣椒油
“酸辣鲜香烫”一碗非遗柳州螺蛳粉就有了

(Liuzhou "Luosifen" is also known as Liuzhou rice noodles with river snails.) Summer is the on-season for processing sweet bamboo shoots. I made some pickled bamboo shoots. River snails and pork bones are stewed for hours to make a delicious stock. A handful of rice noodles, a few slices of vegetables, pickled bamboo shoots and green beans, chunks of "wood ear" fungus and dried daikon radish. Just before serving, sprinkle it up with pan-fried peanuts and tofu skin, and add a spoonful of chili oil. Sour, pungent, savory, mouthwatering, and steaming - this is how a bowl of Liuzhou "Luosifen", the legendary cuisine that has been listed as one of the
intangible cultural heritages of China, is made.

【李子柒 Liziqi 】 https://goo.gl/nkjpSx
--------------------------------------------------------------------
liziqi李子柒更多精彩视频推荐/More wonderful video recommendations：
liziqi李子柒精选视频/decent video selection：https://is.gd/qe9xuc
李子柒●花开有声 | Soud of blooming flowers： https://is.gd/tyr1ja
李子柒 ●饮食以节 | Chinese festival food： https://is.gd/3LsFnu
李子柒 ●适时而食 | Seasonal diet： https://is.gd/JmLJH3
东方非遗传承 | Oriental intangible cultural heritage ： https://is.gd/atatyo
传统工艺 | Traditional handicraft： https://is.gd/FPl4df
Spring 春之卷：https://is.gd/EBwo2n
Summer 夏之卷：https://is.gd/i1jJ46
Autumn 秋之卷：https://is.gd/YBVeL2
Winter 冬之卷：https://is.gd/3JqW8D

#Liziqi #LýTửThất #李子柒 #Chinesefood #리즈치