Банановые капкейки с карамельным кремом( Banana Caramel Cupcakes)
Автор: Iren Cake
Загружено: 2019-03-01
Просмотров: 10839
Банановые капкейки с карамельным кремом
Для 12 шт
Для теста
115 г сливочного масла комнатной температуры
180 г сахара
2 яйца
200 г банана
210 г муки
10 г разрыхлителя
2 г соды
60 мл молока
ваниль
Сливочное масло смешать с сахаром с помощью миксера. добавлять по 1 яйцу, хорошо перемешивая. Взбивать 4-5 мин на высокой скорости до увеличения в объеме. Муку просеять и смешать с разрыхлителем и содой. В тесто добавить банановое пюре, перемешать. Добавить 1/2 муки, перемешать, затем добавить молоко, перемешать и оставшуюся муку.
Выложить в формочки и испечь капкейки в духовке при 170 гр 20-25 мин.
Для карамели смешать 225 г сахара с 40 г глюкозы и 50 мл воды. Довести до кипения и варить до янтарного цвета. Добавить 100 г сливочного масла, хорошо смешать. Добавить горячие сливки и ещё раз перемешать.
Для крема
600 г творожного сыра
200 мл сливок 33%
120 г карамели(из холодильника или комнатной температуры)
60 г сахарно пудры
Творожные сыр, сливки,карамель и сахарной пудры
смешать взбивать до плотной консистенции.
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
