Pastarmi al Plato, pan Pretzel, Briouat de Almendras[19-07-2024] Ariel en su Salsa

🥖 ENTRADA: pan pretzel
🍝 PLATO PRINCIPAL: Pastarmi al plato y sándwich Ensalada papa Repollo saletado
🍨 POSTRE: Briouat de almendras
DETALLE DE INGREDIENTES ⤵️
Pastrami curado
Tapa de asado 1 u.
Para el curado
Agua 1 l.
Azúcar 30 gr.
Ajo en polvo 20 gr.
Polvo 5 especias 30 gr.
Sal 60 gr.
Para el mix pastrami
Coriandro en grano 10 gr.
Pimienta en grano 5 gr.
Pimentón dulce 25 gr.

Armado sándwich
Pan c/n
Queso gruyere en fetas c/n
Queso tybo en fetas c/n
Pepinitos encurtidos agridulce:
c/n
Dijonesa c/n

Salsa dijonesa
Semillas de mostaza 15 gr.
Vinagre blanco 50 cc
Mostaza Dijon 2 cdas.
Mayonesa 200gr
Miel (opcional)

Papas a la crema de mostaza
Papas 3u
Alcaparras 30g
Pepinitos en vinagre 50cm3
Perejil Picado c/n
Rabanitos
Eneldo fresco
Cebolla 1u
Mayonesa 100gr
Crema 50gr
Vinagre de manzana c/n
Azúcar c/n
Mostaza c/n
Salsa inglesa c/n
Vino blanco 30cm3

Cebolla curada
Cebolla morada c/n
Vinagre c/n
Azúcar c/n c/n
Sal

Pepinos agridulces
Pepinos c/n
Sal c/n
Azúcar c/n
Almíbar c/n
Semillas de mostaza c/n
Coriandro c/n

Pan de cebolla
Harina 1 kg.
Levadura 40 gr.
Agua 400 cm3
Huevos 2 u.
Aceite de girasol 100 cm3
Sal 20 gr.
Azúcar 100 gr.
Semillas de amapo
Cebolla 2u


Briouat de almendras
Masa philo 500gr
almendras 250gr
Manteca clarificada 250 gr
Canela ½ cucharada
Azúcar 2 cucharadas


Miel 400gr
Rodaja de limón 1u
Piel de limón 1u
Rama de canela 1u
Estrella de anís 1u
Clavo de olor 1u
Cardamomo 1u

Telefe presenta Ariel en su salsa, con la conducción de Ariel Rodríguez Palacios.

Con el talento y la espontaneidad de Ariel, invitados con mucho condimento, un salteado de sabrosas secciones y grandes pizcas de humor en un programa que llenará de sabor las mañanas de Telefe.

Mica Viciconte, Nicolás Peralta y Javi Fernández formarán parte de este equipo con su carisma, información y buenos consejos.

Ariel en su salsa presentará nuevas recetas y platos tradicionales recreados con el toque de Ariel, como excusa para compartir grandes momentos. Además de la invitación cotidiana al espectador para participar con sus secretos familiares y sus propuestas para que junto a Ariel simplifiquen la comida de todos los días, y mucho más, en un ciclo con mucho gusto y diversión para toda la familia.

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#ArielEnSuSalsa