느타리버섯이 있다면 무조건 만드세요, 한번보면 평생 써먹는 레시피! 느타리버섯전 느타리전 느타리버섯요리

느타리버섯이 있으면 무조건 만드세요, 한번보면 평생 써먹는 레시피! 느타리버섯전 느타리전 느타리버섯요리

[재료] 느타리버섯 2팩 (370g, 손질후), 맛살 6개 (170g, 크래미 대체 가능), 쪽파 40g
데치기 : 굵은소금 1스푼 (10g), 물 700ml
반죽 : 튀김가루 4스푼 (57g), 계란 1개, 가는소금, 후추
반죽이 되면 물을 조금 넣으세요. 영상에서는 물 2스푼 (20ml) 넣음


[만드는법]
1. 느타리버섯은 밑동을 잘라 가닥가닥 떼어낸 후
2. 끓는 물에 1분 이내로 데쳐내 손으로 물기를 꼭 짜요
데친 버섯은 찬물에 넣고 바로 건져 짜세요
3. 볼에 느타리버섯, 맛살을 손으로 찢어 담고 분량의 재료를 넣어 섞어 반죽해요
4. 중약불에서 노릇하게 부쳐내면 완성이에요
양념간장에 찍어 먹어도 좋아요

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