Популярное

Музыка Кино и Анимация Автомобили Животные Спорт Путешествия Игры Юмор

Интересные видео

2025 Сериалы Трейлеры Новости Как сделать Видеоуроки Diy своими руками

Топ запросов

смотреть а4 schoolboy runaway турецкий сериал смотреть мультфильмы эдисон
dTub
Скачать

Докапываемся до сути PRP (ПОПМ), oPRP (ППОПМ), HACCP (план ХАССП)

Автор: Михаил Будовнич

Загружено: 2023-05-07

Просмотров: 417

Описание:

Уважаемые коллеги!
Любая система представляет собой набор инструментов для достижения целей системы. Именно инструменты системы позволяют дать ответ на вопрос-КАК достичь той цели, того результата, которые ожидаются от системы. В нашем случае этим результатом является получение на выходе цепочки процессов продукта, который будет безопасным для потребителя, не нанесет вреда его здоровью. Для этого и создается система менеджмента безопасности пищевой продукции СМБПП.
Так вот, главными инструментами в СМБПП (ISO 22000:2018) являются Программа обязательных предварительных мероприятий PRP (ПОПМ) и План управления опасностями, который, в свою очередь, включает в себя Производственную программу обязательных предварительных мероприятий oPRP (ППОПМ) и план HACCP (ХАССП).
Мой опыт, мои наблюдения и общения с пищевиками позволяют мне говорить о том, что в понимании этих инструментов все-таки есть пробелы. Например, задавая вопрос-чем отличаются между собой ПОПМ и ППОПМ, я редко получаю вразумительные ответы. Можно долго вчитываться в определения, которые даны в стандарте и так до конца и не «докопаться до сути». Вот я и хочу помочь вам разобраться в том, как последовательно от ПОПМ через ППОПМ мы подходим к плану управления опасностями и что он из себя представляет. А насколько это мне удастся-судить вам.
Я готов к общению, отвечу на любые вопросы.
Пишите комментарии Звоните +7(903)729-63-43, Заходите на мой сайт http://www.isohaccp.ru Загляните на мой Ютуб-канал «Михаил Будовнич», где вы обязательно найдете для себя что-то полезное и интересное.
Желаю удачи и оптимизма

Докапываемся до сути PRP (ПОПМ), oPRP (ППОПМ), HACCP (план ХАССП)

Поделиться в:

Доступные форматы для скачивания:

Скачать видео mp4

  • Информация по загрузке:

Скачать аудио mp3

Похожие видео

array(20) { ["XmZBkT4sT80"]=> object(stdClass)#6130 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "XmZBkT4sT80" ["related_video_title"]=> string(172) "Часть 1. Семинар: Современные требования к качеству выпускаемой продукции. Принципы ХАССП (HACCP)" ["posted_time"]=> string(19) "6 лет назад" ["channelName"]=> NULL } ["A2Yv9cjuha0"]=> object(stdClass)#6150 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "A2Yv9cjuha0" ["related_video_title"]=> string(101) "Управление опасными факторами на молочном предприятии" ["posted_time"]=> string(21) "2 года назад" ["channelName"]=> NULL } ["Ye-N92ObhU4"]=> object(stdClass)#6131 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "Ye-N92ObhU4" ["related_video_title"]=> string(122) "Comedy Club: Голосовые от друга | Батрутдинов, Карибидис, Шкуро @ComedyClubRussia" ["posted_time"]=> string(24) "15 часов назад" ["channelName"]=> NULL } ["XUWurHMcs6Q"]=> object(stdClass)#6146 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "XUWurHMcs6Q" ["related_video_title"]=> string(166) "План HACCP. Типичные ошибки в анализе опасных факторов, выборе мер контроля и мониторинге ККТ" ["posted_time"]=> string(21) "4 года назад" ["channelName"]=> NULL } ["0VriDQS2TyI"]=> object(stdClass)#6132 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "0VriDQS2TyI" ["related_video_title"]=> string(94) "Что такое ХАССП | общепит | кафе | ресторан | столовая" ["posted_time"]=> string(21) "2 года назад" ["channelName"]=> NULL } ["ZekU_fzPXvw"]=> object(stdClass)#6156 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "ZekU_fzPXvw" ["related_video_title"]=> string(148) "Вы просыпаетесь в 3 часа ночи? Вашему телу нужна помощь! Почему об этом не говорят?" ["posted_time"]=> string(23) "1 месяц назад" ["channelName"]=> NULL } ["PmlVZxZ2-YE"]=> object(stdClass)#6138 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "PmlVZxZ2-YE" ["related_video_title"]=> string(115) "География Уральских Пельменей - Хорватия – Уральские Пельмени" ["posted_time"]=> string(21) "1 день назад" ["channelName"]=> NULL } ["qNjGh9jopHE"]=> object(stdClass)#6140 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "qNjGh9jopHE" ["related_video_title"]=> string(138) "Вьюгин: 2026 год будет труднее. Рост налогов, снижение доходов, спад экономики" ["posted_time"]=> string(24) "11 часов назад" ["channelName"]=> NULL } ["ik9t96SMtB0"]=> object(stdClass)#6135 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "ik9t96SMtB0" ["related_video_title"]=> string(145) "Биология поведения человека. Лекция #1. Введение [Роберт Сапольски, 2010. Стэнфорд]" ["posted_time"]=> string(19) "9 лет назад" ["channelName"]=> NULL } ["C1QJK4d2aLc"]=> object(stdClass)#6154 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "C1QJK4d2aLc" ["related_video_title"]=> string(53) "Все принципы ХАССП за 5 минут." ["posted_time"]=> string(19) "9 лет назад" ["channelName"]=> NULL } ["uQIRnxemdMs"]=> object(stdClass)#6137 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "uQIRnxemdMs" ["related_video_title"]=> string(181) "Кому Путин звонит САМ. Волочкова в рехабе. Шаляпин о Навальном. Что сосет Плющенко. Чебурашка еврей?" ["posted_time"]=> string(24) "17 часов назад" ["channelName"]=> NULL } ["9hpnR9f_OLI"]=> object(stdClass)#6147 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "9hpnR9f_OLI" ["related_video_title"]=> string(97) "Вебінар "13 програм-передумов системи HACCP", частина 1 з 2" ["posted_time"]=> string(65) "Трансляция закончилась 4 года назад" ["channelName"]=> NULL } ["t6ZWY6J3ErA"]=> object(stdClass)#6133 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "t6ZWY6J3ErA" ["related_video_title"]=> string(104) "Происхождение ХАССП. Зачем ХАССП в общественном питании?" ["posted_time"]=> string(19) "7 лет назад" ["channelName"]=> NULL } ["Wk_lSafNW0g"]=> object(stdClass)#6121 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "Wk_lSafNW0g" ["related_video_title"]=> string(48) "Вариации и вариабельность" ["posted_time"]=> string(21) "2 года назад" ["channelName"]=> NULL } ["vxtRB5G6MF4"]=> object(stdClass)#6122 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "vxtRB5G6MF4" ["related_video_title"]=> string(81) "Отличие ППУ от ОППУ #haccptrainer #разработкахассп" ["posted_time"]=> string(21) "4 года назад" ["channelName"]=> NULL } ["XoB6cGWV0AA"]=> object(stdClass)#6128 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "XoB6cGWV0AA" ["related_video_title"]=> string(152) "ХАССП (HACCP), ГОСТ Р ИСО 22000-2019: как организовать на предприятии и пройти сертификацию?" ["posted_time"]=> string(21) "4 года назад" ["channelName"]=> NULL } ["Fl5sm9noHJo"]=> object(stdClass)#6129 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "Fl5sm9noHJo" ["related_video_title"]=> string(182) "Россия без иномарок и айфонов: последствия утильсбора и техсбора | Экономика, налоги, цены, смартфон" ["posted_time"]=> string(24) "12 часов назад" ["channelName"]=> NULL } ["_YNBGzHjR0g"]=> object(stdClass)#6127 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "_YNBGzHjR0g" ["related_video_title"]=> string(79) "ЛИПСИЦ: ИНТЕРВЬЮ АЛЕКСАНДРУ ДЕМЧЕНКО 14.11.2025" ["posted_time"]=> string(24) "10 часов назад" ["channelName"]=> NULL } ["da8yy4seFqQ"]=> object(stdClass)#6125 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "da8yy4seFqQ" ["related_video_title"]=> string(142) "Рабочая группа ХАССП | Как формируется, какой документ регламентирует работу." ["posted_time"]=> string(19) "1 год назад" ["channelName"]=> NULL } ["wjZofJX0v4M"]=> object(stdClass)#6126 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "wjZofJX0v4M" ["related_video_title"]=> string(0) "" ["posted_time"]=> string(19) "1 год назад" ["channelName"]=> NULL } }
Часть 1. Семинар: Современные требования к качеству выпускаемой продукции. Принципы ХАССП (HACCP)

Часть 1. Семинар: Современные требования к качеству выпускаемой продукции. Принципы ХАССП (HACCP)

Управление опасными факторами на молочном предприятии

Управление опасными факторами на молочном предприятии

Comedy Club: Голосовые от друга | Батрутдинов, Карибидис, Шкуро @ComedyClubRussia

Comedy Club: Голосовые от друга | Батрутдинов, Карибидис, Шкуро @ComedyClubRussia

План HACCP. Типичные ошибки в анализе опасных факторов, выборе мер контроля и мониторинге ККТ

План HACCP. Типичные ошибки в анализе опасных факторов, выборе мер контроля и мониторинге ККТ

Что такое ХАССП | общепит | кафе | ресторан | столовая

Что такое ХАССП | общепит | кафе | ресторан | столовая

Вы просыпаетесь в 3 часа ночи? Вашему телу нужна помощь! Почему об этом не говорят?

Вы просыпаетесь в 3 часа ночи? Вашему телу нужна помощь! Почему об этом не говорят?

География Уральских Пельменей - Хорватия – Уральские Пельмени

География Уральских Пельменей - Хорватия – Уральские Пельмени

Вьюгин: 2026 год будет труднее. Рост налогов, снижение доходов, спад экономики

Вьюгин: 2026 год будет труднее. Рост налогов, снижение доходов, спад экономики

Биология поведения человека. Лекция #1. Введение [Роберт Сапольски, 2010. Стэнфорд]

Биология поведения человека. Лекция #1. Введение [Роберт Сапольски, 2010. Стэнфорд]

Все принципы ХАССП за 5 минут.

Все принципы ХАССП за 5 минут.

Кому Путин звонит САМ. Волочкова в рехабе. Шаляпин о Навальном. Что сосет Плющенко. Чебурашка еврей?

Кому Путин звонит САМ. Волочкова в рехабе. Шаляпин о Навальном. Что сосет Плющенко. Чебурашка еврей?

Вебінар

Вебінар "13 програм-передумов системи HACCP", частина 1 з 2

Происхождение ХАССП. Зачем ХАССП в общественном питании?

Происхождение ХАССП. Зачем ХАССП в общественном питании?

Вариации и вариабельность

Вариации и вариабельность

Отличие ППУ от ОППУ #haccptrainer #разработкахассп

Отличие ППУ от ОППУ #haccptrainer #разработкахассп

ХАССП (HACCP), ГОСТ Р ИСО 22000-2019: как организовать на предприятии и пройти сертификацию?

ХАССП (HACCP), ГОСТ Р ИСО 22000-2019: как организовать на предприятии и пройти сертификацию?

Россия без иномарок и айфонов: последствия утильсбора и техсбора | Экономика, налоги, цены, смартфон

Россия без иномарок и айфонов: последствия утильсбора и техсбора | Экономика, налоги, цены, смартфон

ЛИПСИЦ: ИНТЕРВЬЮ АЛЕКСАНДРУ ДЕМЧЕНКО 14.11.2025

ЛИПСИЦ: ИНТЕРВЬЮ АЛЕКСАНДРУ ДЕМЧЕНКО 14.11.2025

Рабочая группа ХАССП | Как формируется, какой документ регламентирует работу.

Рабочая группа ХАССП | Как формируется, какой документ регламентирует работу.

© 2025 dtub. Все права защищены.



  • Контакты
  • О нас
  • Политика конфиденциальности



Контакты для правообладателей: [email protected]