¿Has Probado Una Delicia Igual?👀🍆 Berenjenas Rellenas de Higos y Jamón

Berenjenas Rellenas de Higos y Jamón. ¿Alguna vez has probado una delicia igual? Seguro que cuando descubras la combinación de sabores de esta receta, serán tus nuevas berenjenas rellenas al horno favoritas. Su relleno a base de berenjena, higos, jamón serrano y queso azul es toda una maravilla. ¿Te animarás a probarlas?

Cómo hacer berenjenas rellenas de higos y jamón.
00:00 Berenjenas rellenas de Higos y Jamón
00:10 Asar las berenjenas al horno
00:36 Preparar el relleno
01:50 Prepara el sofrito
02:47 Vacía las berenjenas asadas
03:07 Cocina el relleno
04:07 Rellena las berenjenas
04:30 Cómo hacer la salsa bechamel
05:36 Cubre las berenjenas con bechamel y queso
06:00 Gratinar

🛒 Ingredientes (6 mitades):

🔸 3 berenjenas medianas
🔹 1 cebolla
🔸 1 diente de ajo
🔹 2 tomates pera
🔸 50 g de nueces (½ cup)
🔹 250 g de higos (8.9 oz)
🔸 125 g de jamón serrano en lonchas (4.4 oz)
🔹 50 g de queso azul o de cabra (1.7 oz)
🔸 Mozzarella rallada para gratinar

Bechamel:

🔸 350 ml de leche (1 ⅔ cup + 1 tbsp)
🔹 25 g de mantequilla (1 ½ tbsp)
🔸 25 g de harina (1 tbsp + 2 tsp)
🔹 Pimienta
🔸 Nuez moscada
🔹 Sal

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