生酮食谱 | Q软 皮薄馅厚的【低碳菜餜】| Keto Vegetable Dumpling Recipe (Cai Kueh)

生酮食谱 | Q软 皮薄馅厚的【低碳菜餜】| Keto Vegetable Dumpling Recipe (Cai Kueh)

这次要分享的生酮甜点食谱是，超好吃的低碳菜粿，Kye发现很多地方都会用这种Q软的外皮，包着不同的馅料，而且都着不同的名字，大家可以参考我的食谱，或是从中自由发挥哦。
0:00 重点特写+引入 Close Up Shots + Introduction
0:40 菜餜馅料 Keto Spring Roll Filling
2:46 菜餜饼皮 Keto Spring Roll
4:30 结尾 Ending

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【可做4个】

菜餜馅料
1个 干香菇
170克 高丽菜
50克 红葱头
10克 蒜末
7克 虾米
1 汤匙 猪油
¼ 茶匙 白胡椒粉
半汤匙 酱油
1 茶匙 料酒
适量盐巴

菜餜饼皮
-20克 燕麦纤维
8克 洋车前子
¼ 茶匙 代糖
7克 猪油
100克 沸水

【Makes 4】

Cai Kueh Filling
1 Dried mushroom
170g Cabbage
50g Shallot
10g Garlic
7g Dried shrimp
1 tbs Lard
¼ tsp Ground white pepper
½ tbs Soy sauce https://amzn.to/3k5Pw2h
1 tsp Cooking wine
Salt to taste

Cai Kueh Skin
-20g Oat fibre https://amzn.to/3Ea3uYZ
8g Psyllium https://amzn.to/3noECXC
¼ tsp Sweetener https://amzn.to/3k5fLGh
7g Lard
100g Boiling water

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