BIZCOCHÓN de CHOCOLATE VEGANO | Living Like A Panda

Cocina con nosotras durante este confinamiento porque #yomequedoencasa (bueno, tú sabes, nosotras xD) y como tú también te quedas, te hemos traido esta receta para que no te aburras y encima te endulces esta temporada. Ya verás como así se te pasan más rápido los días ^^ Te traemos la recetilla de un bizcochón de chocolate para chuparse los dedos. Si te gustó el que hicimos de limón con este ¡vas a flipar! Te dejamos aquí los ingredientes y el paso a paso:

INGREDIENTES "SECOS":

260 g de harina de trigo
50 g de cacao en polvo desgrasado
1 cdita de bicarbonato sódico
Una pizca de sal

INGREDIENTES "LÍQUIDOS":

230 ml de bebida de arroz ( utiliza cualquier bebida vegetal o agua)
60 ml de aceite vegetal (si usas AOVE quedará muy fuerte de sabor)
200 g de panela o azúcr de caña (el endulzante que prefieras)
1 cdita de esencia de vainilla
1 cda de vinagre de manzana (si no tiene utiiza zumo de limón)

INGREDIENTES DE COBERTURA:

1 tableta de 100 g de chocolate negro

· Empezaremos tamizando en un bowl grande los ingredientes "secos"
· Por otro lado, en otro bowl grande, mezclamos los ingredientes líquidos hasta que se disuelva el azúcar.
· Precalienta el horno a 180ºC porque esta receta es suuuuuuper rápida.
· Vierte la mezcla de ingredientes líquidos sobre los sólidos y mezcla con unas varillas hasta que tengas una masa más o menos cremosa y chocolatosa.
· En un recipiente para horno (nosotras elegimos uno rectangular de cristal) vamos a untar un poco de aceite por el fondo y los bordes para que no se nos pegue la masa.
· Vertemos la mezcla de la masa en el recipiente.
· Horneamos a 180ºC durante unos 40 minutos o hasta que veas que la parte de arriba se empieza a dorar. Cada horno es un mundo. El nuestro es pequeño y eléctrico así que para fiarte y ver si está hecho trata de pincharlo con un cuchillo por un ladito y si sale seco es que ya está hecho.
· Saca del horno y déjalo templar 30 minutos antes de desmoldarlo para no quemarnos y que no se nos parta.
· Par desmoldarlo pasamos un cuchillo de punta redonda por los bordes, damos la vuelta al recipiente y con cuidado lo sacamos.
· Por encima vamos a echarle la tableta de chocolate derretida: la troceamos y en un cazo la calentamos a fuego muuuuuy lento para que no se queme.
· Una vez tngamos nuestro #bizcochonvegano cubierto de chocolate vamos a dejar que se solidifique un rato. Tendrás que esperar mínimo 1 hora. Pero si eres impaciente, como nosotras, puedes meterlo en la nevera un ratito xD
· Ya puedes comerte un pedazo, dos y cuatro. ¡QUE APROVECHE!

¡ESPERAMOS QUE TÚ Y TODA TU FAMILIA ESTÉN BIEN! ¡Mucho amor y un gran abrazo!

¡Esperamos que te haya gustado!
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