Легкий торт с зеркальной глазурью из 5 ингредиентов I CHELSWEETS

Торты с зеркальной глазурью буквально покорили интернет, и я решила, что пора попробовать приготовить такой же! Хотя традиционный рецепт зеркальной глазури требует больше ингредиентов и дополнительного оборудования, этот простой рецепт из 5 ингредиентов делает технику приготовления гораздо более доступной.

Традиционно зеркальная глазурь заливается на идеально гладкий торт, покрытый муссом. Я экспериментировала и обнаружила, что её легко можно полить и на классический торт с масляным кремом, главное, чтобы глазурь была очень гладкой. Однако торты должны быть полностью заморожены (более 2 часов в морозилке).

Если хотите узнать, какие продукты/бренды я использую на кухне, загляните на мой сайт на Amazon: amazon.com/shop/influencer-9e6f056e

Если вам понравилось это видео и вы хотите увидеть больше, обязательно нажмите «Нравится» и «Подписаться»! Вы также можете увидеть больше моих творений здесь:

INSTAGRAM:   / chelsweets  
САЙТ: http://www.chelsweets.com
PINTEREST:   / chelsweets  
FACEBOOK:   / chelsweets  

Рецепт указан ниже, его также можно найти здесь: https://chelsweets.com/2016/08/28/eas...

Зеркальная глазурь:
1,5 стакана сахара
3/4 стакана воды
2/3 стакана сгущенного молока с сахаром
2 стакана белой шоколадной крошки
2 ст. л. Неароматизированный желатин (разбухший в дополнительной четверти стакана воды)

По желанию:
Гелевые пищевые красители (черный, синий, розовый и фиолетовый)
Съедобные блестки

Оборудование:
Кастрюля среднего размера
Сито
Большой противень

Инструкция:
Смешайте желатин в миске с четвертью стакана воды и отставьте в сторону, чтобы он разбух, пока вы готовите глазурь. На среднем огне смешайте сахар, воду и сгущенное молоко. Периодически помешивайте, пока смесь не начнет пузыриться. В этот момент влейте желатин и размешивайте до полного растворения. Затем выключите огонь и аккуратно всыпьте кусочки белого шоколада. Медленно помешивайте, пока весь белый шоколад не растает. Перелейте глазурь через сито в большую миску, затем разделите ее поровну между пятью мисками. Одну оставьте неокрашенной, а остальные покрасьте в черный, фиолетовый, синий и розовый цвета. После окрашивания перелейте половину черной глазури в большую миску. Затем вылейте примерно 2/3 фиолетовой, синей и розовой глазури поверх чёрной, разглаживая их круговыми движениями. Сбрызните несколько капель белой глазури поверх цветной глазури.

Достаньте из морозилки разглаженный торт с кремом и поместите его на круглый предмет, расположенный на большом противне. Я подложила под торт форму для торта диаметром 10 см и медленно полила его глазурью. Сначала я залила глазурь по краям, а затем постепенно добралась до центра. Полностью покрыв торт, я посыпала его сверху полоской съедобных блёсток. Я дала глазури стекать примерно 10 минут, а затем поставила торт в холодильник.