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EP4◆在家輕鬆做★馬卡龍殼★基礎製作教學
Автор: a-fan`s kitchen阿凡的甜點廚房
Загружено: 2020-05-16
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Описание:
音樂來自"甘茶の音楽工房"
※字幕裡忘了和大家說明，馬卡龍擠好後需要放置一陣子
直到表面不黏手的用意是，這樣在烤的時候比較不會裂開爆開
※如果是下雨天濕氣非常重的日子
請直接開冷氣或是除濕機降低濕度
馬卡龍殼才會比較快乾燥
配方:
杏仁粉(過篩後的) 50g
糖粉(過篩後的) 50g
蛋白(冷藏超過24h) 40g
細砂糖 45g
擠成直徑3.5公分的話大約可以製作35個殼
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