PEPERONATA PERFETTA: Ricetta originale in padella

La peperonata originale è tipica della Liguria, ma è una ricetta estiva semplice e veloce, preparata in tutta Italia in diverse varianti. Noi vi mostriamo passo passo la vera ricetta tradizionale italiana, da mangiare su una buonissima bruschetta, come contorno per carni e pesce o per condire la pasta o il riso. Ecco a voi sua maestà la peperonata! Una delle ricette più versatili della cucina italiana.

COME PREPARARE LA PEPERONATA CLASSICA PER 4 PERSONE IN PADELLA:
• 1 kg di peperoni
• Una cipolla rossa da 200 gr
• 5 cucchiai di olio extra vergine di oliva
• 300 gr di polpa di pomodoro
• 1 spicchio di aglio
• 1 peperoncino
• Sale quanto basta

RICETTA STAMPABILE DELLA PEPERONATA: https://cucinageek.it/peperonata/ con tanti consigli per farla perfetta

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SU CUI SERVIRE LA PEPERONATA

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CONSIGLI GEEK: La peperonata si può anche conservare e, se la volete più digeribile, seguite alla lettera la nostra ricetta:

1. Usate le cipolle rosse
2. Se non la volete troppo amara, non usate i peperoni verdi!
3. Togliete le parti bianche dai peperoni
4. Togliete bene i semi dai peperoni
5. Comprate i peperoni tra giugno e ottobre, possibilmente gialli e rossi che contengono meno solanina

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