鎌倉暮らしのvlog |【playlist】穏やかに過ごしたい秋の一日に｜のんびり栗仕事｜窓辺の特等席

2024/10/14

いつもご覧いただき、ありがとうございます＾＾

空気がさらりと心地良く、私も大好きな秋がやってきました。

先日タイミング良く利平の栗に出会えましたので、家族が好きな渋皮煮を作り、
今までの動画でBGMに流していた音楽をまとめ、初めてのPLAY LISTにしました。


栗の剥き方や渋皮のアク抜きは、作る度にやり方を変えていて、
未だこれがベスト！という方法には出会えていません。

今回はいつもお尻から剥いていたのを、頭のてっぺんからに変えると
剥きやすいことに気づき、ちょっと嬉しくなりました。
何歳になっても思い込みを捨てることは大切ですね。


家事をしたり読書をしたり、ゆったり穏やかな時間を過ごしたい時の
BGMにしていただけると幸です。


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00:00 The Absolute Thing / Million Eyes
02:06 Indelible / Anna Landström
04:23 View From an Ocean Window / Staffan Carlén
07:19 A Sky Unveiled / Megan Wofford
10:49 At the Beginning / Rikard From
12:50 New Endings / Mathilda Skonare Karlsson
15:31 Surfaces / Anna Landström
18:08 The Last Waltz of Summer / Anna Landström
20:02 Dancing While Dreaming / Hanna Ekström, Anna Dager, Anna Landström
23:11 Friends for Life / Indigo Days
25:07 As I Dream / Johannes Bornlöf

epideｍic sound https://www.epidemicsound.com/


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2024　栗の渋皮煮　覚え書き
⚪︎栗はジップロックに入れ３日間チルド室にて保存（甘みが増すそう）
⚪︎剥く前に30分ほど湯に浸す（人肌と熱湯の間の温かさ）
⚪︎栗は頭のちょんぼりから剥き始める
⚪︎アク抜きは3回　各回10分（最初だけ大さじ１の重曹を入れる）
⚪︎途中栗を急激に冷やさない（栗が割れてしまうため）
⚪︎渋皮の掃除は追いかけすぎない
⚪︎砂糖の量は剥き身の半分量（50%）
⚪︎粗熱が取れてからラム酒を加えると香り良し

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