Экскурсия по консервной кладовой осенью 2022: годовой запас домашних консервов

Надеюсь, вы любите экскурсии по кладовым так же, как и я! Буду рада любым советам о том, что ещё должно быть в моей кладовой. Что вам больше всего нравится… к чему вы постоянно ходите? Заполнена ли ваша кладовая всеми этими прекрасными соусами и джемами? Это «только базовый» кладовая с простым мясом, овощами и фруктами? Может быть, вы предпочитаете еду в банках? Может быть, у вас есть всё вышеперечисленное, как и у меня. Расскажите мне ниже, где сейчас находится ваша кладовая и где вы хотели бы её видеть в конечном итоге.

Целую,
Картер

Azure Standard: https://www.azurestandard.com/?a_aid=... (партнёрская ссылка)

Ссылки на видео по отдельным проектам консервирования:
Соус барбекю:    • The BEST Barbecue Sauce Ever--And It's SO ...  
Начинка для брускетты:    • Canning Bruschetta Topping--Delicious!  
Острый соус:    • Hot Sauce From Scratch: Hot, Hotter, Hotte...  
Сухое консервирование картофеля:    • Dry Canning Potatoes and How to Use Them--...  
Картофель фри, картофельные оладьи и лучшее пюре:    • Dry Canning Potatoes, Part 2: Canning Frie...  
Персиковая сальса:    • How to Can Peach Salsa  
Жаркая сальса:    • How to Can Roasted Salsa--In HALF the Time!  
Сальса верде:    • How to Make and Can Roasted Salsa Verde  
Пикантная сальса:    • Canning Fresh-Tasting Salsa!  
Маринованные перцы:    • How to Can Pickled Peppers in the Homemade...  
Соленые огурцы:    • How to Can Dill Pickle Spears  
Рагу из сырого мяса:    • Canning Beef Raw Pack Method. Pressure Can...  
Сухой консервированный говяжий фарш:    • Dry Canning Ground Beef: A Beginner's Step...  
Закуска из говядины:    • Beef Meal Starter | Batch Cook Meal Prep f...  
Техасский чили:    • How to Make Texas Chili in the Pressure Ca...  
Яблочно-клюквенный чатни:    • Canning Apple Cranberry Chutney for the Ho...  
Персиковый чатни:    • How to Make and Can Peach Chutney with No ...  
Персиковое варенье:    • No Sugar Peach Preserves for Holiday Gift ...  
Жареные помидоры с луком и чесноком:    • Quick and Easy Roasted Tomatoes, Onions an...  
Соус для пиццы:    • How to Can Homemade Pizza Sauce 😋  
Томатная толченая:    • Prepping for the Predicted Tomato Shortage...  
Курица в сыром виде:    • Canning Chicken Breast (Raw Pack) for Begi...  
Тушеное мясо по-брансуикски:    • Real Brunswick Stew--Large Batch for Canni...  
Курица верде:    • Batch Cook: 7 Family Size Meals of Chicken...  

Упомянутые продукты и использованные книги по консервированию:

Чтобы получить дополнительную скидку 10% на крышки для консервирования, которые я покупаю сейчас, воспользуйтесь моей партнерской ссылкой ForJars: https://forjars.co?sca_ref=2901432.Vb... и кодом: CARTER10. Я лично купил и использовал сотни таких крышек с 2021 года. Обратите внимание, что это партнёрская ссылка, и я получу небольшую комиссию, за что очень благодарен!

(Обратите внимание, что это партнёрские ссылки Amazon. Если вы совершите покупку по моей ссылке, я могу получить небольшую комиссию бесплатно. Если не указано иное, я использую эти продукты и настоятельно рекомендую их. Большое спасибо за вашу поддержку.)
Пектин Pomona (оптом): https://amzn.to/3PsGEjE Именно его я использую для консервирования с низким содержанием сахара или без него.
Пектин Pomona (3 упаковки) https://amzn.to/3bUgI2L
Кладовая маринованных продуктов: https://amzn.to/3Ao0Sad Мне нравится, что есть рецепты для небольших партий.
Книга «All New Ball Book of Canning and Preserving»: https://amzn.to/3dmchy2 Хороший ресурс, в основном по консервированию на водяной бане, но в ней есть главы и о других способах консервирования.
Полное руководство по консервированию под давлением: https://amzn.to/3w7TOvE Я приготовила много рецептов по этой книге, и большинство из них пользовались огромным успехом. В основном это полноценные блюда в банках… супы, рагу и т. д. Отлично подходит для хранения на полке в кладовой.
Консервирование всего: https://amzn.to/3pj8UuH Отличный ресурс для вдохновения.
Самостоятельное консервирование: https://amzn.to/3PvteUa Хороший ресурс для консервирования небольших партий.
Консервирование с пектином Pomona: https://amzn.to/3SOWw30 Подарок от дочери, я постоянно им пользуюсь. Отличные рецепты для консервирования с минимальным количеством сахара или без него. Полная книга Ball о домашнем консервировании: https://amzn.to/3bV0Hd3 Моя первая и самая используемая книга по консервированию.
Руководство Ball Blue Book по консервированию: https://amzn.to/3QI20e7 Новая версия той, которой пользуюсь я.

#growyourownfood #stockyourpantry
#prepperpantry