Как сервировать стол

Умение правильно сервировать стол — важнейший навык для любого кейтерингового предприятия или ресторана! Существует три наиболее распространённых типа сервировки стола: базовая, неформальная и официальная. Базовая сервировка — самый простой вариант, при котором слева от тарелки лежат вилка и салфетка, а справа — нож. Бокал для воды или вина также можно поставить справа от ножа.

Магазин подставок: https://www.webstaurantstore.com/3791...

Магазин столовых приборов: https://www.webstaurantstore.com/3897...

Узнайте больше о сервировке стола в ресторане: https://www.webstaurantstore.com/blog...

Базовая сервировка включает в себя сервировочную тарелку, тарелку для хлеба и стакан для воды, которые располагаются справа от сервировочной тарелки. Салатная и столовая вилки располагаются слева от тарелки. Столовый нож, суповая ложка и чайная ложка располагаются справа. Официальная сервировка стола начинается со скатерти и тарелки, слева от которой располагаются столовая и салатная вилки. Столовый нож, салатный нож, суповая ложка и чайная ложки располагаются справа от тарелки. В сервировку входят тарелка для хлеба, чашка с блюдцем. Бокал для воды, бокал для белого и бокал для красного вина ставятся справа от тарелки. Десертная ложка и вилка располагаются над тарелкой.